柿子快速变软的方法

柿子上面的白色物质通常是葡萄糖粉末，新鲜的柿子里含有大量水分，以及葡萄糖和果糖等，当柿子被晒成柿饼时，其水分逐渐蒸发，果肉里所含的葡萄糖和果糖会随之渗透到表皮上来，形成一层白色的粉末状物质。

柿子一般有核，但也有经过人工培育的无核品种。无核柿的种子不发育，主要的原因一般是胚囊败育，植物的种子是由子房中的胚囊在受精后发育而来的，如果胚囊本身不发育，就不能受精并形成种子。

柿子种子种植在春秋季节较佳，种植前需要将种子放在温水中浸泡2-3天，期间每天需换1次水并且不断的搅动，等到种子吸水膨胀后放入营养土中，盖上塑料膜，7-10天左右即可发芽，之后将苗放入土壤穴中，栽种间距为35厘米左右，用沙土覆盖再浇水，定植后可施加一次稀薄的农家肥溶液，放在光照处即可。

需选择优质成熟的种子，将其放在30-40℃的温水中浸泡2-3天，期间每天需换一次水并且不停的搅拌，等到种子吸水膨胀时，放入富含腐殖质的营养土中，上面覆盖一层塑料膜，保持土壤湿润，大概7-10天即可发芽。

柿子催熟剂的主要成分为乙烯利，配方原料有三氯化磷、环氧乙烷、盐酸、酒精等。柿子之所以涩口是因为柿子中含有可溶性单宁，建议将柿子和熟透的水果放在一起密封（一天左右），利用天然催熟剂来催熟（熟透的香蕉或苹果会自然产生催熟剂，能被柿子吸收）。

柿子籽在没有受到损害的情况下可以种出来。种植时需将优质成熟的种子放入30-40℃的温水中浸泡2-3天，期间每天需换一次水并且不停的搅拌，待种子吸水膨胀后放入富含腐殖质的营养土中，并覆盖一层塑料膜，保持土壤湿润，大概7-10天即可发芽；最后再将幼苗植入土穴中，用沙土覆盖再浇水即可。

柿疯病：使用青霉素（每克80万单位），四环素（每克25万国际单位），每次加水500ml稀释后滴注。柿角斑病：落花后20-30天时，使用 1︰3-5︰300-600的波尔多液喷1-2次。柿炭疽病：喷洒波尔多液防治。若染病，叶面喷洒45%咪鲜胺乳油1500倍液、10%苯醚甲环唑水分散粒剂1500倍液。

火葫芦柿子形状圆润，犹如葫芦，颜色如火，故命名为火葫芦，其个头稍大，皮薄无核，口感较甜，吃起来凉甜爽口。产地为陕西韩城，成熟时间为每年10月份前后。适宜在沿黄河两岸的山西南部、河南西部、陕西等大部分地区发展。

柿子去涩可以将其用30-40℃的温水放入恒温箱中保存16-18个小时左右，也可以采用50-90%的高浓度二氧化碳处理，还可以采用酒精喷洒、浸泡等方式处理，然后密封保温，或者利用乙烯利喷洒和浸泡。

混果脱涩：将有涩味的柿子和成熟的水果混合在一起，放在密闭的空间，成熟的果子可以选择香蕉，苹果，或者是成熟的柿子。石灰水脱涩：100公斤的水和7公斤的生石灰混合，将石灰水澄清过后，把水倒入缸内，再将柿子放进水里，水量刚淹到柿子即可，在20-25摄氏度的环境下，3到4天就可以了。