柿子种子种植在春秋季节较佳,种植前需要将种子放在温水中浸泡2-3天,期间每天需换1次水并且不断的搅动,等到种子吸水膨胀后放入营养土中,盖上塑料膜,7-10天左右即可发芽,之后将苗放入土壤穴中,栽种间距为35厘米左右,用沙土覆盖再浇水,定植后可施加一次稀薄的农家肥溶液,放在光照处即可。
柿蒂虫:虫发生盛期,选用20%甲氰菊酯乳油2500-3000倍液、2.5%溴氰菊酯乳油3000-5000倍液喷施防治。血斑小叶蝉:若虫大量出现时选用50%辛硫酸乳油、40%乐果乳剂2000倍液喷施防治。柿白粉病:6月中旬用62.25%仙生可湿性粉剂600倍液喷施叶背,防治效果显著。
柿子中的黑点一般是以下原因导致的:因疏于管理柿树发生病虫害(红蜘蛛,蚜虫,螨虫等)、柿子树缺水或缺乏营养、柿子树提前落叶,阳光暴晒柿子(引起黑斑)等。
柿子木材可以用来做雕刻,比如根雕、佛珠等,还可用来制作各种木制家具。柿子树老树木质硬,颜色有棕褐色、黑褐色、红褐色等,小的柿子树木质硬度和洋槐树新料的硬度差不多,木性大,爱裂,木材颜色为白色。
富平柿饼一般在每年的12月中旬后上市。1、感官特点:霜饼呈软固体状态,完整,表面有颗粒状白色糖霜,果肉为红褐色或棕红色,吊饼呈纺锤状,合儿饼呈扁圆状,而无霜饼呈软固体状态,完整,表面呈红褐色或棕红色,色泽一致,外形呈纺锤状。2、理化特点:单饼重量在40g以上,含水量低于35%,总酸量低于6%,糖含量在45%以上。
柿饼一般会在每年农历的10月中旬左右上市,它是由柿子加工而成的一种饼状食物,属于我国著名的传统小吃。需注意,虽然柿饼具有丰富的营养且味甜香浓,但是不能吃的太多,也不宜与海味、紫菜、萝卜同吃,更不宜空腹食用,防止对身体造成不好的影响,而且在食用后建议及时漱口,因为柿饼中含有果胶且含糖高,当它留在口腔之后便容易导致龋齿的形成。
柿子枣一般指的是圣女果。圣女果又被称为小西红柿、小番茄果、樱桃西红柿、樱桃番茄、小柿子等,即可当作蔬菜又可当作水果食用,其维生素含量是普通番茄的1.7倍,在我国一年四季均可栽培。
除开新疆、西藏和宁夏以外,我国其余省市均有种植柿子树和柿饼加工的史料记载。在我国,比较出名的柿饼产地主要包括陕西富平、山东曹州、山东青州、山西万荣、广西恭城、广东信宜等地,其中以陕西富平柿饼最为出名,据统计,我国大约有70%的柿饼来自于富平,2021年,富平县柿子种植面积为36万亩,鲜果产量为20万吨,柿饼产量为5万吨。
柿子上面的白色物质通常是葡萄糖粉末,新鲜的柿子里含有大量水分,以及葡萄糖和果糖等,当柿子被晒成柿饼时,其水分逐渐蒸发,果肉里所含的葡萄糖和果糖会随之渗透到表皮上来,形成一层白色的粉末状物质。
柿饼用刀子将皮削去,放在秫秸编织的箔上晾晒,整个晾晒过程大约需要45天的时间,这中间要不停地翻晒挤压柿子直到变得干瘪,再用装缸或瓮焐一下,需要15-20天,捂的时间越长白霜越多,品质就越好,也不容易腐烂。
柿子捂霜一般需要15-20天的时间。柿子树是属于柿科、柿属的落叶乔木,其结出的果实不仅营养丰富,且含有大量的糖类和多种维生素,具有较高的药用价值和经济价值,其中鲜柿、干柿饼、柿霜、柿蒂、柿叶都可作药用。