茶树种类及代表茶叶

种植时按规定的距离将树苗扶在种植沟内，然后将土填入沟内，填至深度约一半时将树苗向上提动一下（使根部舒展），并以右手按压四周泥土，然后继续填土并压紧，直至树苗根颈处为止，定根水一定要湿透根系所到达的土层。在干旱季节，种植后1周每天要浇水1次，以后依次减少，浇水应在每天下午或傍晚，雨天做好排水工作。

茶树不只是只有1个品种，它的种类一般可以分为3个类型，分别为乔木型、小乔木型、灌木型。乔木型茶树是比较原始的茶树类型，分布于和茶树原产地自然条件较接近的自然区域；小乔木型茶树属于进化类型的茶树，抗逆性较乔木类强，分布于亚热带或热带茶区；灌木型茶树主要分布于亚热带茶区，我国大多数茶区均有分布。

茶树的繁殖方式分为有性繁殖和无性繁殖2种方式。有性繁殖是利用茶籽（种子）进行播种，也叫种子繁殖；无性繁殖又被称为营养繁殖，是利用茶树的根、茎等营养器官，在人工创造的适合其生长的条件下（如扦插、压条等），使其长成一株新的茶苗。

茶树一般种植后经过大约3年就可以少量采摘，10年后达到盛产期。茶树一般生长超过30年之后开始老化，此时可以从茶树的基部砍掉，让茶树重新生长，再到老化后就要挖掉重新栽种新茶树。

茶树一般适宜在土层厚达1米以上，不含石灰石，有机质含量在1%-2%以上，排水良好的砂质壤土中。光照是它生存的首要条件，既不能太强也不能太弱。茶树要求雨量平均，且年降雨量在1500毫米以上，年气温平均在18℃-25℃，地形条件主要有坡地、海拔、坡向等，一般建议选择偏南坡，坡度不宜太大。

茶树无性繁殖的优点为：苗木能保持母树的特征和特性，苗木的性状比较一致，有利于茶园的管理以及有利于扩大其良种的数量。缺点为：大量养枝剪穗对母树的生长和茶叶产量的影响较大；繁殖栽种技术要求较高，劳力消耗多，成本较高；茶苗的适应性比实生苗差。

外形呈灌木或小乔木，嫩枝无毛，叶革质，呈长圆形或椭圆形，长4-12厘米左右，宽2-5厘米左右，先端钝或尖锐，基部楔形，叶片上方发亮，叶片下方没有柔毛或初时有柔毛，侧脉5-7对，边缘有锯齿，叶柄长3-8毫米，无柔毛。蒴果高1.1-1.5厘米，每个蒴果有1-2粒种子，花期为10月至翌年2月份。

茶树是一种多年生且常绿的木本植物，茶树的一生在正常情况下，寿命短则几十年，长则数百年甚至可以达千年之久。而茶树的经济学年龄（即茶树具有经济利用价值的一段时期）则并不会太长，其经济学年龄在高水平的管理下，一般可以达到40-50年，如果管理水平较低，一般就只有20年左右，甚至可能更短。

茶树品种按树型可以分为3个类型，分别为：乔木型、小乔木型、灌木型。乔木型茶树是比较原始的茶树类型，一般分布于和茶树原产地自然条件较接近的自然区域；小乔木型茶树属于进化类型的茶树，抗逆性较乔木类强，一般分布于亚热带或热带茶区；灌木型茶树主要分布于亚热带茶区，在我国大多数的茶区均有分布。

茶树一般种在丘陵地带和山坡上。影响茶树种植的地形条件主要有海拔、坡地、坡向等，随着海拔的升高，气温和湿度都有明显的变化，在一定高度的山区，雨量充沛，云雾多，空气湿度大，漫射光强，这对茶树的生长有利。但如果种植在海拔1000米以上会有冻害，一般选择偏南坡为好，坡度不宜太大，一般要求30度以下。