茶树茸指的是螃蟹脚。螃蟹脚是一种长在普洱茶树上的寄生物，又被称为“茶精”和“茶茸”，其颜色一般为绿色（采摘晒干后变成棕黄色），形状像螃蟹的脚，有一股较浓的梅子香味。

茶树茸有清热解毒，健胃消食，清胆利尿等作用。茶树茸一般指的是螃蟹脚，螃蟹脚是一种长在普洱茶树上的寄生物，又被称为“茶精”和“茶茸”，其颜色一般为绿色（采摘晒干后变成棕黄色），形状像螃蟹的脚，有一股较浓的梅子香味。

茶树一般适宜在土层厚达1米以上，不含石灰石，有机质含量在1%-2%以上，排水良好的砂质壤土中。光照是它生存的首要条件，既不能太强也不能太弱。茶树要求雨量平均，且年降雨量在1500毫米以上，年气温平均在18℃-25℃，地形条件主要有坡地、海拔、坡向等，一般建议选择偏南坡，坡度不宜太大。

茶树起源于我国西南部。世界上有60个国家引种了茶树，在热带地区，乔木型茶树可高达15-30米， 基部树围在1.5米以上，树龄可达数百年至上千年。茶树的叶子可制茶，种子可以榨油，茶树材质细密，其木可用于雕刻。

种植时按规定的距离将树苗扶在种植沟内，然后将土填入沟内，填至深度约一半时将树苗向上提动一下（使根部舒展），并以右手按压四周泥土，然后继续填土并压紧，直至树苗根颈处为止，定根水一定要湿透根系所到达的土层。在干旱季节，种植后1周每天要浇水1次，以后依次减少，浇水应在每天下午或傍晚，雨天做好排水工作。

茶树的原产地是滇西南（云南省西部地区）。茶树的故乡是中国，至今在我国云、贵、川一带，仍然生长着许多参天的野生大茶树，树龄最高的茶树可达2700多年，部分人工栽培的大茶树也有800多年的树龄。

野生的茶树分布在我国长江以南的各省份的山区，种植的茶树主要分布在各个茶区。以一级茶区（华南茶区、西南茶区、江南茶区、江北茶区）中的江北茶区为例，其范围为南起长江，北至秦岭、淮河，西起大巴山，东至山东半岛，包括甘南、陕西、鄂北、豫南、皖北、苏北、鲁东南等地，是我国最北的茶区。

茶树的分类有三级，分别为乔木型、小乔木型和灌木型。乔木型茶树是比较原始的茶树类型，一般分布于和茶树原产地自然条件较接近的自然区域；小乔木型茶树属于进化类型的茶树，抗逆性较乔木类强，一般分布于亚热带或热带茶区；灌木型茶树主要分布于亚热带茶区，在我国大多数的茶树种植区均有分布。

茶树是一种多年生且常绿的木本植物，茶树的一生在正常情况下，寿命短则几十年，长则数百年甚至可以达千年之久。而茶树的经济学年龄（即茶树具有经济利用价值的一段时期）则并不会太长，其经济学年龄在高水平的管理下，一般可以达到40-50年，如果管理水平较低，一般就只有20年左右，甚至可能更短。

茶树品种按树型可以分为3个类型，分别为：乔木型、小乔木型、灌木型。乔木型茶树是比较原始的茶树类型，一般分布于和茶树原产地自然条件较接近的自然区域；小乔木型茶树属于进化类型的茶树，抗逆性较乔木类强，一般分布于亚热带或热带茶区；灌木型茶树主要分布于亚热带茶区，在我国大多数的茶区均有分布。

茶树是一种属于被子植物门、双子叶植物纲、山茶目、山茶科、山茶属、茶树种的多年生常绿木本植物。茶树的叶子可以制茶，种子可以榨油，茶树材质细密，其木可用于雕刻。茶树的分布主要集中在南纬16度至北纬30度之间，茶树喜欢温暖湿润的气候，当平均气温为10度以上时其枝芽会开始萌动，生长较适温度为20-25度。

种植茶树首先要培育土壤，土地种植前要翻2次土，第一次翻土地是10-20厘米左右，之后在土地上施加农家的营养土，第二次翻土地40厘米以上，然后继续在土地上施加营养土。按照种植茶叶树的面积来推算，一般50亩地以下就种植4种茶叶树苗，50亩地以上就种植5种茶叶树苗。