茶树茸指的是螃蟹脚。螃蟹脚是一种长在普洱茶树上的寄生物,又被称为“茶精”和“茶茸”,其颜色一般为绿色(采摘晒干后变成棕黄色),形状像螃蟹的脚,有一股较浓的梅子香味。
茶树分品种,它的种类一般可以分为3个类型,分别为乔木型、小乔木型和灌木型。乔木型茶树是比较原始的茶树类型,一般分布于和茶树原产地自然条件较接近的自然区域;小乔木型茶树属于进化类型的茶树,抗逆性较乔木类强,一般分布于亚热带或热带茶区;灌木型茶树主要分布于亚热带茶区,在我国大多数的茶区均有分布。
茶树为雌雄同株植物,雄蕊和雌蕊的花粉相互结合繁殖出有效的果实,因此是不分公母的。目前市面上之所以有公母树的概念,其实是茶商将植物学中的父本、母本的概念引申进了商品名中,为的就是卖高价而已。通俗点讲,茶树花的杂交,提供花粉的是父本,提供授花粉的子房是母本。
茶树的繁殖方式分为有性繁殖和无性繁殖2种方式。有性繁殖是利用茶籽(种子)进行播种,也叫种子繁殖;无性繁殖又被称为营养繁殖,是利用茶树的根、茎等营养器官,在人工创造的适合其生长的条件下(如扦插、压条等),使其长成一株新的茶苗。
茶树年龄越大越好。茶树的根是茶树吸收营养的器官,一般树龄越大的茶树,其根系越发达,根部从土壤深层汲取的养料就越多,给茶树生长提供的丰富的营养物质也越充足。长势较好的茶树(如景迈山500年及以上的茶树)其鲜叶制成茶品后,春茶呈现出甜香饱满的品感,秋茶呈现出高香清甜的品感。
茶树是一种属于被子植物门、双子叶植物纲、山茶目、山茶科、山茶属、茶树种的多年生常绿木本植物。茶树的叶子可以制茶,种子可以榨油,茶树材质细密,其木可用于雕刻。茶树主要分布在南纬16度至北纬30度之间,且喜欢温暖湿润的气候,当平均气温为10度以上时其枝芽会开始萌动,生长较适温度为20-25度。
茶树种在山上是因为土层厚达1米以上且不含石灰石,排水良好的砂质壤土有机质含量为1%-2%以上,通气性、透水性或蓄水性能好。影响茶树种植的地形条件主要有海拔、坡地、坡向等,随着海拔的升高,气温和湿度都有明显的变化,在一定高度的山区,雨量充沛,云雾多,空气湿度大,漫射光强,这对茶树的生长有利。
茶树在南纬45度与北纬38度之间都可以种植。茶树一般生长在温暖、湿润的地方,在南纬45度与北纬38度间都可以种植,较为适宜茶树生长的温度在18-25度之间,茶树生长需要年降水量在1500毫米左右,且要分布均匀。一般在朝晚有雾、相对湿度保持在85%左右的地区,比较有利于茶树的生长。
茶树一般种在丘陵地带和山坡上。影响茶树种植的地形条件主要有海拔、坡地、坡向等,随着海拔的升高,气温和湿度都有明显的变化,在一定高度的山区,雨量充沛,云雾多,空气湿度大,漫射光强,这对茶树的生长有利。但如果种植在海拔1000米以上会有冻害,一般选择偏南坡为好,坡度不宜太大,一般要求30度以下。
茶树保果可以在茶树的花果期加大养分的输送量,使茶树吸收到充足的营养从而结出优质的果实。一般情况下,可以在茶树开花前、幼果期、果实膨大期喷施“瓜果壮蒂灵”,增粗茶树的花柄、果柄,使果实膨大且具有活力,从而达到保花保果的目的。
在高温干旱天气持续发展的情况下,在茶丛上面搭盖遮阳网或铺覆山草、稻草等覆盖物,以免茶园受到进一步的干旱的程度;在清晨或下午4点过后向茶园喷施叶面肥,以0.1%-0.3%浓度的尿素液喷施;适当浅耕,对旱情不是很严重的地块,进行适当浅耕抗旱处理,浅耕深度为3-5厘米;防治病虫害,做好茶园虫害预测预报。