在高温干旱天气持续发展的情况下,在茶丛上面搭盖遮阳网或铺覆山草、稻草等覆盖物,以免茶园受到进一步的干旱的程度;在清晨或下午4点过后向茶园喷施叶面肥,以0.1%-0.3%浓度的尿素液喷施;适当浅耕,对旱情不是很严重的地块,进行适当浅耕抗旱处理,浅耕深度为3-5厘米;防治病虫害,做好茶园虫害预测预报。
茶树按分枝部位可以分为乔木型、小乔木型、灌木型。乔木型茶树:植株高大,有明显的主干。小乔木型茶树:植株较高大,基部主干明显。灌木型茶树:植株较矮小,没有明显的主干。
茶树是一种多年生且常绿的木本植物,茶树的一生在正常情况下,寿命短则几十年,长则数百年甚至可以达千年之久。而茶树的经济学年龄(即茶树具有经济利用价值的一段时期)则并不会太长,其经济学年龄在高水平的管理下,一般可以达到40-50年,如果管理水平较低,一般就只有20年左右,甚至可能更短。
茶树生长的慢可能是因为种植的地区的气温达不到它快速生长的要求。茶树如果要快速生长对于生长环境有一定的要求,一般情况下,当气温在10-35度之间时,茶树能正常生长;当气温在20-25度时生长较快;当气温超过35度、低于15度左右时茶树新梢生长就较为缓慢或停止生长。
茶树种在山上是因为土层厚达1米以上且不含石灰石,排水良好的砂质壤土有机质含量为1%-2%以上,通气性、透水性或蓄水性能好。影响茶树种植的地形条件主要有海拔、坡地、坡向等,随着海拔的升高,气温和湿度都有明显的变化,在一定高度的山区,雨量充沛,云雾多,空气湿度大,漫射光强,这对茶树的生长有利。
茶树茸指的是螃蟹脚。螃蟹脚是一种长在普洱茶树上的寄生物,又被称为“茶精”和“茶茸”,其颜色一般为绿色(采摘晒干后变成棕黄色),形状像螃蟹的脚,有一股较浓的梅子香味。
茶树的原产地是滇西南(云南省西部地区)。茶树的故乡是中国,至今在我国云、贵、川一带,仍然生长着许多参天的野生大茶树,树龄最高的茶树可达2700多年,部分人工栽培的大茶树也有800多年的树龄。
茶树一年四季都可以采摘茶叶,但是一般情况下一年只采摘一次。由于采摘次数较为频繁会影响到茶叶得不到足够的养分,所以一年采集茶叶的次数越多,其质量品质就会越低,正常情况下一年只会采摘一次。
野生的茶树分布在我国长江以南的各省份的山区,种植的茶树主要分布在各个茶区。以一级茶区(华南茶区、西南茶区、江南茶区、江北茶区)中的江北茶区为例,其范围为南起长江,北至秦岭、淮河,西起大巴山,东至山东半岛,包括甘南、陕西、鄂北、豫南、皖北、苏北、鲁东南等地,是我国最北的茶区。
采摘茶籽用的工具一般有竹钩、箩筐、扁担、编织袋等。采摘茶籽通常要准备一个1.5-2米长的竹钩,事先取一根毛竹前部较为细小的部分,剔除多余的枝桠,仅在最前面留一个枝桠,保留枝桠的长度约15厘米,这样摘茶籽时,如果手不够长就可以用竹钩把茶籽树的枝条钩到身边进行采摘。
以长至开花结果为例,一般情况下需要3-4年。通常不同产地的茶树的全花期长短不一,日本茶树的花期为9月-11月份,我国大部分茶区的花期为9-12月份,而云南西双版纳和海南等地地方每月均有茶树花开放。茶树是木本多次开花结果的植物,一般生长3-4年就可以开花结果,少数种类生长1年就可以开花。