茶树一般在气温超过35度、低于15度左右时停止生长。当气温在10-35度之间时,茶树一般能正常生长;当气温在20-25度时生长较快;气温超过35度低于15度左右时茶树新梢生长就较为缓慢或停止生长。
外形呈灌木或小乔木,嫩枝无毛,叶革质,呈长圆形或椭圆形,长4-12厘米左右,宽2-5厘米左右,先端钝或尖锐,基部楔形,叶片上方发亮,叶片下方没有柔毛或初时有柔毛,侧脉5-7对,边缘有锯齿,叶柄长3-8毫米,无柔毛。蒴果高1.1-1.5厘米,每个蒴果有1-2粒种子,花期为10月至翌年2月份。
茶树品种按树型可以分为3个类型,分别为:乔木型、小乔木型、灌木型。乔木型茶树是比较原始的茶树类型,一般分布于和茶树原产地自然条件较接近的自然区域;小乔木型茶树属于进化类型的茶树,抗逆性较乔木类强,一般分布于亚热带或热带茶区;灌木型茶树主要分布于亚热带茶区,在我国大多数的茶区均有分布。
茶树不只是只有1个品种,它的种类一般可以分为3个类型,分别为乔木型、小乔木型、灌木型。乔木型茶树是比较原始的茶树类型,分布于和茶树原产地自然条件较接近的自然区域;小乔木型茶树属于进化类型的茶树,抗逆性较乔木类强,分布于亚热带或热带茶区;灌木型茶树主要分布于亚热带茶区,我国大多数茶区均有分布。
将经过深耕及消毒处理的土地整理出多个培育床,在培育床上开设若干个种植槽,并将开设种植槽之后的泥土进行回收,相邻的种植槽间隔至少90厘米;把回收的泥土和农家肥混合成为肥力土,并将肥力土放于容器内发酵2-4天,每个种植槽内种一株茶树苗,并向每个种有幼苗的槽内定量回填肥力土;最后把幼苗外周的肥力土压紧。
茶树起源于我国西南部。世界上有60个国家引种了茶树,在热带地区,乔木型茶树可高达15-30米, 基部树围在1.5米以上,树龄可达数百年至上千年。茶树的叶子可制茶,种子可以榨油,茶树材质细密,其木可用于雕刻。
茶树种在山上是因为土层厚达1米以上且不含石灰石,排水良好的砂质壤土有机质含量为1%-2%以上,通气性、透水性或蓄水性能好。影响茶树种植的地形条件主要有海拔、坡地、坡向等,随着海拔的升高,气温和湿度都有明显的变化,在一定高度的山区,雨量充沛,云雾多,空气湿度大,漫射光强,这对茶树的生长有利。
在天牛成虫出土前用5千克生石灰、0.5千克硫磺粉和250克牛胶兑水20升,调和成白色涂剂,涂在距地面50厘米的茶树的枝干上或根颈部,可以减少天牛产卵;在茶树根际处及时培土,严防根颈部外露和天牛成虫产卵;从排泄孔注入敌敌畏、乐果等杀虫剂(40-50倍液),然后用泥土封口,可以毒杀天牛幼虫。
普通茶树的高度一般为1-2米。 茶树的叶子可制茶,种子可以榨油,茶树材质细密,其木可用于雕刻。由于茶树喜欢温暖湿润的气候,所以分布范围主要集中在南纬16度至北纬30度之间。
以长至开花结果为例,一般情况下需要3-4年。通常不同产地的茶树的全花期长短不一,日本茶树的花期为9月-11月份,我国大部分茶区的花期为9-12月份,而云南西双版纳和海南等地地方每月均有茶树花开放。茶树是木本多次开花结果的植物,一般生长3-4年就可以开花结果,少数种类生长1年就可以开花。
茶树为雌雄同株植物,雄蕊和雌蕊的花粉相互结合繁殖出有效的果实,因此是不分公母的。目前市面上之所以有公母树的概念,其实是茶商将植物学中的父本、母本的概念引申进了商品名中,为的就是卖高价而已。通俗点讲,茶树花的杂交,提供花粉的是父本,提供授花粉的子房是母本。