绿豆芽怎么生粗壮又白

绿豆种皮颜色大体分为绿、黄、褐、黑及青绿五种颜色，以绿色为多。按照种皮色泽进行区分，绿豆可分为有光泽和无光泽两种，有光泽的俗称明绿豆，无光泽的俗称毛绿豆。挑选绿豆时，尽量不要买颜色深绿、散包装的绿豆，这种绿豆很可能是陈年绿豆，一般以色浓绿而富有光泽、粒大整齐、形圆的为佳。

1、将绿豆在有清水的碗中浸泡5-6个小时，用清水充分冲洗2-3次后滤干水分备用。

2、准备一个干净无菌的漏水篮或漏水竹盆。

3、在篮底铺上一块湿布，均匀铺上浸泡过的绿豆，并在绿豆上方加盖一块湿布，然后在背光处静置发芽，期间每4-5小时浇一次水。

4、每次浇完水都要盖上湿布，并压3斤重物。

5、浇水也可以直接从布上浇水，72小时基本可发芽成熟。

1、浸泡：将挑选好的绿豆先用清水冲洗两遍，然后放入有适量清水的盆中浸泡8小时以上。

2、制作：在容器的底部首先铺上一块白纱布（白纱布要先到清水当中浸泡一下），然后放入浸泡好的绿豆，并在绿豆上方盖一块用清水浸泡的白纱布，完成后要在上面喷上适量的清水，在发芽的过程中每天早晚都要用喷壶在纱布的上方喷适量的清水，这样大概3天就可发出豆芽，多长几天豆芽还能更长。

果实：荚果线状圆柱形，成熟时黑色，被淡褐色、散生的长硬毛，种子短圆柱形，绿色或黄褐色，种脐白色而不凹陷。

花：总状花序腋生，花4至数朵，小苞片线状披针形或长圆形，翼瓣卵形，黄色，龙骨瓣镰刀状，绿色而染粉红。

茎叶：一年生直立或末端微缠绕草本植物，茎被褐色长硬毛，三出复叶，互生，托叶卵形、具缘毛，小叶卵形，先端渐尖，基部阔楔形或浑圆，两面多少被疏长毛。

大小不同：小绿豆的外形会小很多，颜色偏深。大绿豆的外形会大很多，颜色非常浅。

用途不同：小绿豆非常常见，一般都是用于熬制绿豆汤，家里食用的绿豆基本上都是小绿豆，大绿豆一般是发芽生成绿豆芽等。

口感不同：小绿豆熬出来的汤非常香，味道很甜。大绿豆基本上不会直接食用，一般是做成其他东西食用。

河北目前还没有亩产900斤的绿豆品种。河北省的高产绿豆品种目前有冀绿豆2号，属大粒明绿豆，百粒重15-18克，具有高产、稳产、早熟、抗病能力强的优点，能抗叶斑病、病毒病，平均亩产200-300斤左右。

颜色不同：黄豆颜色大部分是淡黄、白黄、浓黄、暗黄，绿豆的颜色一般是青绿色，所以它被称为青小豆。

大小不同：黄豆一般是球形或椭球形，直径在4-5毫米，绿豆的直径是3毫米左右。

类别不同：黄豆是大豆类，它里面主要是蛋白质。绿豆是杂豆类，里面一般是碳水化合物。

种植绿豆的适宜行距通常为35-40厘米，株距为10-15厘米，播种深度为3-5厘米，用种量为1.5-2公斤/亩。播种前，可用种子重量0.3%的50%多菌灵可湿性粉剂拌种，以预防根腐病，对于墒情较差的地块，播种后要及时镇压，让种子和土壤充分接触，以促使种子早萌发，早出苗。

绿豆是一种豆科植物，长在地面上。就植株本身而言，它的种子长在豆荚里，成熟后即可将里面的豆子取出来，可供食用，或提取淀粉，制作豆沙、粉丝等。绿豆在世界各热带、亚热带地区广泛栽培，其中以印度、中国和东南亚国家如泰国、缅甸、菲律宾等分布最为广泛，非洲、欧洲、美国也有少量种植。

绿豆可以在春、夏两季进行，春季多在5月中旬，夏季多在7月初。绿豆种植前需提前整地，深翻后撒入农家肥作基肥，播种前将种子与抗性药剂进行拌种，采用直播的方法在田间每隔30-50厘米挖个小穴，每穴撒入3-4粒种子，并在旁边撒上复合肥，待幼苗长至4-5片叶再进行定植。