河虾的体长一般为4-8厘米。河虾广泛分布于我国江河、湖泊、水库和池塘中,是一种优质的淡水虾,其肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,深受消费者青睐。
可以直接放在水盆中,加入少许盐,淋几滴食用油,可以保存两至三天左右,还能使河虾吐尽体内的泥沙;还可以用泡沫箱储藏,把虾一排一排的肚皮朝下排好,用清水冲冼干净,然后加入适量雪花冰,盖上盖子,码放好,早晚各加冰一次,这种方法可储藏河虾五到七天左右。
河虾蜕皮时有较小的风险。河虾蜕皮后新的体壳需要12-24小时后才能硬化,在此期间身体较为脆弱,会有较小的几率被同类捕食。河虾广泛分布于我国江河、湖泊、水库和池塘中,其肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,是高蛋白低脂肪的水产食品,深受消费者喜爱。
一般河虾体内都会有寄生虫。不过,在经过高温煮或油炸以后,基本上对人体有害的寄生虫都会失去活性,因此河虾只要做法得当,食用河虾是不会导致人体感染寄生虫的。
河虾不可以回奶(退乳)。河虾肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,含有较多的蛋白质和镁、磷、钾等微量元素,且肉质松软易消化,是一种高蛋白低脂肪的水产食品,深受消费者青睐。
自然界分类:河虾(日本沼虾、青虾)为长臂虾科、沼虾属,基围虾(刀额新对虾)为对虾科、新对虾属。
生活环境:河虾为淡水虾,生活在江河湖泊、池塘中,而基围虾为近岸浅海虾。栖息于泥沙质底海域。
个体大小:河虾体长约为3-8cm,基围虾体长约为10-15.5cm。
外形特征:河虾额剑上下缘均有齿,而基围虾只有额剑上缘有齿,下缘无齿。
池塘选择:面积3-5亩,水深1.5-2.5米,淡水水源充足、无污染、沙质底的淡水池塘为宜。施肥培饵:亩施基肥50公斤或尿素5公斤以培养基础饵料。虾苗放养:一般5月下旬水温稳定在18-20℃时可放养虾苗。饵料投喂:虾苗1月内基本不必投喂,1个月后投喂配合饵料,辅以鲜鱼等,投饵率为虾体重的3-5%。
河虾一年四季都有,但是夏末秋初时最为肥美。河虾俗称小虾米,肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,是高蛋白低脂肪的水产食品。可以做成虾皮,也可以新鲜炒着吃,都颇得消费者青睐。
鲜活的河虾一般无毒。河虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人来说是较好的食物,且河虾还有通乳的作用,并且富含磷、钙,对小儿、孕妇尤有补益功效。
河虾喂鱼之前要先用盐水浸泡一段时间,然后去掉河虾的头部和尾部。可以放入冰箱冷冻,需要喂养时再解冻即可。河虾广泛分布于我国江河、湖泊、水库和池塘中,河虾又称青虾,学名日本沼虾,是优质的淡水虾类。
一般雌虾的腹部较宽圆,而雄虾的腹部比较窄平;母虾眼前的四只触角较短,而公虾则较长;雌虾从上往下看,背部较圆而两侧会稍微的膨胀,尤其是抱过一次卵的雌虾会更为明显;成熟雌虾的头部后方在灯光的照射下会有一块黑斑,是雌虾的卵巢。