鳜鱼鱼鳍有毒,其身上的12根背鳍刺、3根臀鳍刺、2根腹鳍刺均有毒腺分布。若被刺伤后,出现刺伤后肿痛、发热、发冷,需挤出刺伤部位的血,然后用碘伏消毒,严重者需及时就医。
垂钓鳜鱼用“亮片”、“VIB”、“深潜米诺”、“摇滚小胖子”等假饵比较好。鳜鱼又被称为桂花鱼、季花鱼、花鲫鱼等,是广西著名的特产鱼类,喜欢在水流湍急、水质澄清的沙石底下与河泊中栖息。
自然界分类:鳜鱼为鲈形目、鮨科、鳜属,而鲈鱼为鲈形目、真鲈科、花鲈属。
生活环境:鳜鱼为完全淡水生活的鱼类,而鲈鱼为近岸浅海鱼类。
外形特征:鳜鱼体表有不规则褐色斑块和斑点,背鳍、臀鳍和尾鳍均具黑色点斑,而鲈鱼体背侧布有黑斑,背鳍有黑斑且上缘灰黑色。
因为有人曾经钓过一条巨型的鳜鱼,有煤气罐大小,所以网友称该钓鱼人喜提煤气罐(鳜鱼)。鳜鱼肉质细嫩,刺少肉多,味道鲜美,还含有丰富的蛋白质以及脂肪、少量维生素、钙、钾、镁、硒等营养元素,很适合老人、儿童以及体弱者食用。
鳜鱼在鱼塘不可以自然繁殖。鳜鱼的卵是半沉性卵,其重量比水重,池塘中没有流水,鱼卵产下后会沉底,只有在江河流水中才能自然繁殖。
鳜鱼是有鳞鱼类。其鱼鳞每片都很小,只有针孔大小,而且还比较薄。去鳞可以准备一盆温水,在里面加入一些食用碱,将鱼浸泡一会用清水洗干净,这样鱼鳞就很容易刮下。
鳜鱼体型较高而侧扁,背部隆起,口较大,下颌明显长于上颌,上下颌、犁骨、口盖骨上都有大小不等的小牙齿,前鳃盖骨后缘呈锯齿状,下缘有4个大棘;背鳍分为2部分但彼此连接,前部为硬刺,后部为软鳍条;体色一般为黄绿色,腹部灰白色,体侧具有不规则的暗棕色斑点及斑块。
鳜鱼一般在水面下2米左右的深度。鳜鱼一般栖息于静水或缓流的水域中,尤其以水草茂盛的湖泊中数量最多,白天有侧卧在湖底下陷处的卧穴习性,夜间游到沿岸浅水区在水草丛中活动、觅食。
鳜鱼繁殖速度较快。鳜鱼在我国的各大河流、湖泊等水域中均有分布,天然产量较高,长江中下游地区鳜鱼的繁殖季节为4-7月份,6-7月是产卵盛期,怀卵量一般为3万-20万粒。
鳜鱼主要分布在广东、广西等省份以及嘉陵江流域、我国东部平原的江河湖泊。鳜鱼是广西著名的特产鱼类,其肉质细嫩,无细刺,味道清甜鲜美,具有补虚劳、益脾胃的功效。
母猪壳(大眼鳜)只是一种俗称,是鳜鱼在四川省绵阳市部分地区的通俗叫法。鳜鱼是广西著名的特产鱼类,其肉质细嫩,无细刺,味道清甜鲜美,可烹制多种宴上名肴。