冬枣大棚怎么搭建技术，冬枣是什么季节的水果

大荔冬枣的产地在陕西省渭南市大荔县，属于是大荔县的一种特产，大荔县产出的冬枣吃起来果肉是十分细腻的，并且果皮很是薄脆。大荔县它的地理光热资源是比较独特的，所以大荔冬枣它的一个成熟期相对于其它一些产区的冬枣会比较的早熟，大概是10-15天左右的时间。

相比其他很多水果，冬枣都算是一种甜度较高的果种，其含糖量高达43%，富含果糖、葡萄糖、蔗糖等物质，部分品种可能会略带酸味。在购买冬枣时，要特别谨慎买到“糖精枣”。这样的冬枣甜度特别高，甚至有微微发苦的感觉。无论是糖精枣，还是用甜蜜素浸泡的冬枣，都属于非法行为。冬枣与现在常见的青枣并不是同一个品种，冬枣是一种晚熟的枣类品种，主要产自我国北方地区；青枣是一种热带、亚热带水果，主要产自我国南方地区。

每年的10-11月中旬，便是沧州冬枣丰收的季节。该地区生产的冬枣皮薄肉脆，细嫩多汁，果核特别小，吃起来酸甜适口，风味独特，深受消费者的喜爱，现已销往北京、天津、深圳、香港等地，并成功打入欧美市场。作为一种晚熟鲜食果品，沧州冬枣品质极佳，除作鲜食外，还可以加工成玉枣、乌枣、蜜枣、糖枣、酒枣、枣泥、枣茶、枣酱、枣罐头等。

我国冬枣主要产自于山西、河北、山东等地，冬枣主要分布在山西庙上乡、河北、山东等地，在山东、山西、河南、河北、安徽、江苏、天津、北京等地。每年的7-11月份冬枣就会大量上市，但具体上市时间和冬枣的品种和生长环境有一定关联。一般在夏季上市的冬枣就是早熟品种，这种冬枣个头很小，果皮厚，吃起来口感差。

1、形态特征区别：相比冬枣，青枣要圆一些，个头大一些，果皮光滑透亮，成熟期和未成熟时都是青色；冬枣则扁圆偏长，个头明显小于青枣，未成熟时果皮呈青色，等到成熟后则青中带红。2、口感区别：青枣比较脆，甜味比冬枣弱；冬枣肉质更加带粉，但比青枣的果肉硬。3、产地区别：青枣主要产自南方地区；冬枣主要产自北方地区。4、上市时间区别：青枣一般从10月到次年3月份成熟上市；冬枣一般集中在10月份成熟上市。

建议使用植物内生菌果亮，亚磷酸钾，每次间隔5天，施用果亮2-3次，可以使冬枣快速脱青发白发红；或者打大生M-45，其含有络合态的锌锰离子，较易被果树吸收利用，可以补充果树必须的微量元素，连续使用，可以使叶片浓绿，果实着色好，果面变得光滑，加快脱青速度。

冬枣可以出口到国外的原因有：本身口感较好、营养价值较高；政府的相关政策支持；填补了国际市场上的鲜食枣的空白页等。冬枣又名冻枣、雁来红、苹果枣、冰糖枣，它是公认的一种可以鲜食且优质的枣类品种，其果实一般呈近圆形，果面平整且光洁，口感较甜，或稍微带些酸味。

一般冬枣在阴凉状态下能存放7天左右，在冰箱里面储藏，可以放2-3个星期。冬枣营养丰富，耐贮藏，采后自然条件下存放，只有1周左右的鲜脆期，近几年随着贮藏技术的发展，冬枣保鲜期可达70-120天。冬枣是秋冬季节的食物，本身会有一定的耐储存效果，一般情况下，新鲜冬枣放在常温下大约可以保存3天以上不坏，只是水分会流失一些。

冬枣与红枣是两种不同的枣子。它们的区别为：果色不同，成熟后的冬枣向阳的一面为红色，其他部分为青白色，而未完全成熟的红枣为青绿色，成熟后为大红色，晒干处理后颜色会更红；成熟期不同，冬枣成熟期比其他枣晚，一般集中在10月份成熟上市，而红枣一般夏天成熟上市；口感不同，冬枣皮薄肉脆，肉厚核小，红枣的枣核则更大，没有冬枣甘甜，带有枣香；用途不同，冬枣储存时间较短，一般都是鲜食；红枣除了鲜食，还可晒干处理。

陕西大荔冬枣一般有三种种植方式，分为智能温棚、普通大棚和露天栽种，不同的栽种环境，冬枣的成熟时间也有所出入。智能温棚种植冬枣：一般在每年的6月中旬成熟上市。普通大棚种植冬枣：一般在每年的7月下旬成熟上市。露天种植冬枣：一般在每年的9月中旬成熟上市。