青枣和冬枣有什么区别，青枣可以放冰箱保存吗

建议使用植物内生菌果亮，亚磷酸钾，每次间隔5天，施用果亮2-3次，可以使冬枣快速脱青发白发红；或者打大生M-45，其含有络合态的锌锰离子，较易被果树吸收利用，可以补充果树必须的微量元素，连续使用，可以使叶片浓绿，果实着色好，果面变得光滑，加快脱青速度。

1、果色区别：未成熟的红枣呈青绿色，成熟后为大红色，干后颜色更红；成熟冬枣向阳的一面呈红色，其他部分为青白色。2、口感区别：红枣枣核大，没有冬枣甘甜，可食率较低，多以干枣出售；冬枣皮薄肉脆，甘甜带微香，汁多无渣，一般都是鲜食。3、产地区别：红枣在全国各地均有栽培；大枣主要分布在山东、山西、河北等地。4、成熟期区别：红枣一般在夏天结果；冬枣一般在10月中上旬成熟，部分早熟品种也要在9月初成熟上市。

相比其他很多水果，冬枣都算是一种甜度较高的果种，其含糖量高达43%，富含果糖、葡萄糖、蔗糖等物质，部分品种可能会略带酸味。在购买冬枣时，要特别谨慎买到“糖精枣”。这样的冬枣甜度特别高，甚至有微微发苦的感觉。无论是糖精枣，还是用甜蜜素浸泡的冬枣，都属于非法行为。冬枣与现在常见的青枣并不是同一个品种，冬枣是一种晚熟的枣类品种，主要产自我国北方地区；青枣是一种热带、亚热带水果，主要产自我国南方地区。

1、肥水管理：基肥采用环沟和条沟施肥法，追肥则可采取穴状施肥法，开花前期以氮肥为主，果实膨大期以氮磷钾肥配合使用；枣树萌芽前、花前、幼果膨大期和越冬前各灌1次透水，其他时间视旱情适当灌水，雨季及时排水。2、花果管理：做好摘心、抹芽、喷水、激素处理、疏花疏果以及环剥、环割等工作。3、整形修剪：根据种植密度合理选择整形方法，密植枣园多采用自由纺锤形和小冠疏层形。4、病虫害防治：选择针对性的药剂防治。

冬枣7-11月上市。每年的7月-11月份是冬枣大量上市的季节，具体上市的时间要看冬枣的成长环境，如果平时阳光充足，并且提供较多的水分和养分，冬枣便可较早地成熟。一般夏季上市的冬枣就是早熟品种，这种冬枣的个头非常小，果皮很厚，吃起来口感比较差，而且还会有一些噎人。挑选冬枣时要注意，正常熟透的冬枣表皮没有明显的青红边界，但是糖精冬枣的表皮青红边界非常明显。

大荔冬枣的产地在陕西省渭南市大荔县，属于是大荔县的一种特产，大荔县产出的冬枣吃起来果肉是十分细腻的，并且果皮很是薄脆。大荔县它的地理光热资源是比较独特的，所以大荔冬枣它的一个成熟期相对于其它一些产区的冬枣会比较的早熟，大概是10-15天左右的时间。

1、未成熟：有些果农急于让冬枣上市，会将七八成熟的冬枣摘下来，然后通过一些药剂催熟售卖，这样的冬枣吃起来就会有发苦的感觉。2、糖精浸泡：有些不良商家会将不甜的冬枣浸泡在糖精中来提高甜度，若不慎买到了这样的“糖精枣”，就会尝到一种甜得发苦的味道。3、变质：冬枣存放不当或存放时间过长，导致变质腐烂，冬枣的口感就容易发苦。

我国冬枣主要产自于山西、河北、山东等地，冬枣主要分布在山西庙上乡、河北、山东等地，在山东、山西、河南、河北、安徽、江苏、天津、北京等地。每年的7-11月份冬枣就会大量上市，但具体上市时间和冬枣的品种和生长环境有一定关联。一般在夏季上市的冬枣就是早熟品种，这种冬枣个头很小，果皮厚，吃起来口感差。

冬枣可以出口到国外的原因有：本身口感较好、营养价值较高；政府的相关政策支持；填补了国际市场上的鲜食枣的空白页等。冬枣又名冻枣、雁来红、苹果枣、冰糖枣，它是公认的一种可以鲜食且优质的枣类品种，其果实一般呈近圆形，果面平整且光洁，口感较甜，或稍微带些酸味。

施肥以钾肥为主，尽量避免氮肥的摄入，防止果子贪青晚熟；控制浇水，弱树可以适当的浇水，但是强树或一般的树尽量不浇水，避免因为水浇的过多导致成熟时间推迟；冬枣发白期间，迟迟不愈合的甲口要及时处理，可使用细胞分裂素、赤霉酸涂抹在甲口处，再用塑料膜紧缚。