冬枣怎么储存，冬枣是什么季节的水果

一般冬枣在阴凉状态下能存放7天左右，在冰箱里面储藏，可以放2-3个星期。冬枣营养丰富，耐贮藏，采后自然条件下存放，只有1周左右的鲜脆期，近几年随着贮藏技术的发展，冬枣保鲜期可达70-120天。冬枣是秋冬季节的食物，本身会有一定的耐储存效果，一般情况下，新鲜冬枣放在常温下大约可以保存3天以上不坏，只是水分会流失一些。

冬枣一般在秋季的10-11月份成熟，部分早熟品种可在9月初成熟上市，而特晚熟的品种会延迟到10月下旬甚至11月份成熟。与青枣相比，冬枣是一种晚熟的枣类品种，个头比青枣要小一些，单果重达17-25克左右，果型扁圆偏长，表皮颜色青红相接，也有完全成熟的表皮颜色为艳红色，但大多为青红相接的样子；而青枣是一种热带、亚热带水果，单果重可达100克以上，果型较圆，果皮光滑呈淡绿，肉质与梨相似。

不同产地的冬枣具有其独特的风味，没有所谓的孰优孰劣，具体要看个人的喜好，公认风味比较好的冬枣品种有山东省滨州市沾化区产的沾化冬枣、陕西省渭南市大荔县产的大荔冬枣、河北省黄骅市产的黄骅冬枣。其中，沾化冬枣果核很小，果肉不是很硬，细嫩多汁，甜酸适口，略具草辛味，食之无渣；大荔冬枣果皮薄而酥脆，果肉细嫩，口感细嫩酥脆，香甜汁水多；黄烨冬枣皮薄、肉厚、核小，肉质细嫩酥脆，酸甜适口，汁多无渣，口感极佳。

应该选择在大量枣花授粉受精时期打赤霉素，赤霉素在枣树种植中起到的作用是促进坐果，如果喷施过早，会生长过于旺盛，反而影响花芽分化和座果。打赤霉素应该在早上或傍晚无风天气，10点前或者4点后进行，一般喷施一遍即可，如果喷后24小时内遇雨，则需要重喷。

建议使用植物内生菌果亮，亚磷酸钾，每次间隔5天，施用果亮2-3次，可以使冬枣快速脱青发白发红；或者打大生M-45，其含有络合态的锌锰离子，较易被果树吸收利用，可以补充果树必须的微量元素，连续使用，可以使叶片浓绿，果实着色好，果面变得光滑，加快脱青速度。

冬枣与红枣是两种不同的枣子。它们的区别为：果色不同，成熟后的冬枣向阳的一面为红色，其他部分为青白色，而未完全成熟的红枣为青绿色，成熟后为大红色，晒干处理后颜色会更红；成熟期不同，冬枣成熟期比其他枣晚，一般集中在10月份成熟上市，而红枣一般夏天成熟上市；口感不同，冬枣皮薄肉脆，肉厚核小，红枣的枣核则更大，没有冬枣甘甜，带有枣香；用途不同，冬枣储存时间较短，一般都是鲜食；红枣除了鲜食，还可晒干处理。

冬枣可以出口到国外的原因有：本身口感较好、营养价值较高；政府的相关政策支持；填补了国际市场上的鲜食枣的空白页等。冬枣又名冻枣、雁来红、苹果枣、冰糖枣，它是公认的一种可以鲜食且优质的枣类品种，其果实一般呈近圆形，果面平整且光洁，口感较甜，或稍微带些酸味。

1、肥水管理：基肥采用环沟和条沟施肥法，追肥则可采取穴状施肥法，开花前期以氮肥为主，果实膨大期以氮磷钾肥配合使用；枣树萌芽前、花前、幼果膨大期和越冬前各灌1次透水，其他时间视旱情适当灌水，雨季及时排水。2、花果管理：做好摘心、抹芽、喷水、激素处理、疏花疏果以及环剥、环割等工作。3、整形修剪：根据种植密度合理选择整形方法，密植枣园多采用自由纺锤形和小冠疏层形。4、病虫害防治：选择针对性的药剂防治。

1、冬枣上市时间较晚，一般从9月底（白熟期）到10月中旬（完熟期）陆续采收，特晚熟的品种延迟到10月下旬成熟。2、冬枣的保存方法：冷藏保存，也就是将冬枣用保鲜袋装好后放入冰箱冷藏室保存，一般可保存2-3个星期不变质；阴凉通风处保存，这种方法胜在简单方便，将新鲜的冬枣装入保鲜袋或保鲜盒后，再放在阴凉通风处保存即可；若冬枣数量很大，还可以采用冷库保存法。

1、冰箱存储：如果买的冬枣不是很多，就几斤左右的话，可以用保鲜袋将冬枣分成小袋子装好，将损坏的挑选出来，里面留一点空气，放在冰箱里即可。2、阴凉处保存：如果家里的冰箱满了或者不打算用冰箱储存，也可以将冬枣用保鲜袋或保鲜盒分开装好，放在阴凉处，注意千万不可通风。