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藕贩子如何保鲜莲藕

时间:2019-10-24 20:43:29 | 作者:李宗全 | 标签:莲藕

藕贩子如何保鲜莲藕

回答水藏法:将处理过后的莲藕放入非铁质的容器中按顺序排好,浸没在浓度为10%-15%的食用盐水中,既可防腐又能抑酶,可以保鲜5个月以上。真空保藏法:将处理过后的莲藕从分节处分开,用阻气性强的食用塑料袋进行包装并抽出空气密封,有较好的保鲜效果。

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