莲藕苗炒泡椒、肉,或者芹菜等都好吃。莲藕苗炒泡椒时可以先将莲藕苗、泡椒洗净切成小段备用;将锅烧热,并倒入适量油,烧热后将莲藕苗放入锅,翻炒至六分熟时,再加入泡椒,继续大火翻炒;之后再加入适量的醋、生抽、味精,翻炒至金色时再加入适量的盐即可出锅。
用50%多菌灵或甲基托布津800倍液+75%百菌清可湿性粉剂800倍液,喷雾种藕,此后用塑料薄膜覆盖,密封闷种24小时。莲藕田消毒一般使用生石灰,第1年种植莲藕的田地或者是种植莲藕3年以上的田地,每亩地施加50-100kg的生石灰。在种植莲藕时,应该注意一些病虫害,主要是莲藕褐斑病。
1、芽萌生长期:萌芽生长期即从萌芽开始至第1片立叶长出水面为止的时期,莲藕一般用种藕繁殖,也可用莲子等进行繁殖,清明谷雨,当气温上升至15℃左右时,种藕的顶芽开始萌发。2、茎叶生长期:茎叶生长期又称旺盛生长期,这一时期从小满前后立叶发生开始,到大暑、立秋前后出现后把叶为止,时间约为2个多月。3、结藕、结实期:从后把叶出现到植株完全停止生长,叶片大部枯黄,藕身肥大充实为止为结藕期。
莲藕一般生长在池塘里,它是从荷叶的根部长出来的。荷叶的地下茎为莲藕,果实为莲子,莲藕可以生吃也可煮食,是常见的家常菜之一。莲藕原产于印度,在很早以前就已经传入我国,它是一种属于木兰亚纲、山龙眼目、莲科、藕种的植物,生性喜温不耐阴,种植时不能缺水或遭受大风天气的危害。
莲藕生长在水里。莲藕是莲的地下茎,喜温暖、不耐阴、不宜缺水,主要长在沼泽地、池塘的污泥中,味道微甜而脆,可生食也可做菜,而且药用价值高,还可以制成藕粉,用水冲泡食用。
莲藕一般生长在土层深厚、有机质丰富的微酸性或近于中性的粘质土中,如池塘、稻田等地方。莲藕是一种喜光的植物,生性不耐阴,在生育期内要求光照充足,如果莲藕在生长前期受到充足的光照,会有利于茎、叶的生长;后期受到充足的光照则有利开花、结果和藕身的充实。
莲藕的种类较多,常见的有籽莲、马口白莲、应城白莲、美人红、大紫红、安徽飘花、白泡子、9217、新一号等。莲藕适宜在炎热多雨的季节生长,长江以南的地区一般在3-4月份上旬栽种,北京地区多在5月份上旬栽种。
莲藕忌氯化钾复合肥,种植莲藕还应少用氮肥,多施有机肥和磷钾肥。种植莲藕每次施肥前放掉水,以便肥料吸入水中,然后再灌水到原来的深度,深水藕田中,肥料易流失,应施用固体肥料,不能直接施用液化肥料,追肥用化肥时,首先将化肥与河泥充分混合,做成肥泥团,再施入藕田。
藕节间距要长:藕节与藕节之间的间距越长,表示莲藕的成熟度越高,口感也会更松软。外形要饱满:挑选时选择外形饱满的莲藕,不要选择外形凹凸不完整的莲藕。带有湿泥土:没有湿泥的莲藕通常已经过处理,不耐保存,带有湿泥的莲藕容易保存,可置于阴凉处存放约1周。内外皆无伤:购买莲藕时,要注意莲藕上有无明显外伤。
莲藕的花是指荷花,它与莲藕是同一种植物的不同部位,莲藕是莲的地下茎。荷花一般在每年的6-9月开花,单生于花梗顶端、高托水面之上,花直径10-20厘米,花瓣呈红、粉红、白、紫等色,花蕊受精后逐渐膨大称为莲蓬。
1、基肥:每亩地施加2500-3000kg的腐熟有机肥,60-80kg的通用型复合肥,以及适量的钙、硼、锌等微肥。2、追肥:1-2片立叶时,每亩地施加750-1000kg腐熟人粪尿,5-6片立叶时,每亩地施加30-35kg的高氮钾复合肥,终止叶出现时,每亩地施加15-20kg的高钾型复合肥。