田螺嘌呤高吗

一般来说田螺在烹饪之前必须剪尾。田螺尾部是田螺排泄物和内脏集中的区域，含有寄生虫、有害细菌和田螺卵，口感较差且对人体有一定程度的危害，食用后容易引起人体肠道不适，建议烹煮前将尾部剪除。

田螺一般在夜间出来活动。田螺食性杂，喜欢在夜间活动和摄食，在自然环境中主要吃水生植物的嫩茎叶、藻类、细菌和有机碎屑等，也滤食浮游生物。

田螺没有毒。田螺广泛分布在我国各地的淡水湖泊、水库、稻田、池塘沟渠等地方，田螺肉嫩味美、营养丰富，有清热止渴、明目等食疗功效，是非常受欢迎的水产品。

1、选址：可在池塘中养殖田螺并放养红萍进行遮阴，还需在池中插上竹竿供田螺休息。2、选种螺：选择壳薄且体圆尾钝的淡褐色鲜活螺作为种螺。3、日常管理：一般需将温度保持在20-25℃并投喂米糠、菜屑、瓜叶、动物尸体及商品饲料等食物，若温度低于15℃，田螺食欲会降低。

田螺捕捞没有规定时间，一般在仔螺重量超过10克时就可以捕捞，但在田螺怀胎产仔期不能捕捞，即每年6月上旬、8月中旬以及9月下旬。田螺在捕捞时需遵循捕大留小、分批上市的原则进行，可将成螺捕捞，留养幼螺，并筛选部分母螺，达到自然补种的目的。

田螺头部的硬片可以防止自己受到伤害。田螺在正常的生活情况下会将头与足部伸出壳口外活动，当受到外界威胁时，会将头与足部收回壳内，使自身称为一个密封状态来保护自身安全。

田螺头一般指头上的盖子。清理时可以使用以下方法：在清水中加入适量的食用盐，将田螺浸泡在盐水中，由于受到盐分的刺激，田螺会将头部伸出，这个时候可以用牙签或手指直接将头上的片撕除。

田螺不是蜗牛。田螺学名中国圆田螺，属于软体动物门、腹足纲、中腹足目、田螺科、圆田螺属的卵胎生动物。田螺分为头、足、内脏囊三部分，外套膜包着整个内脏囊，田螺在正常的生活情况下，头与足部伸出壳口外。

田螺放盐可以起到杀菌作用。清洗时，加入盐和香油能够清理田螺内部的泥沙，期间每天需要换1至2次水，在水中泡1至2天效果最佳。

田螺不吃同类。田螺的食性较杂，在自然环境中，田螺主要吃水生植物的嫩茎叶、藻类、细菌以及有机碎屑等，也滤食浮游生物，且喜欢在夜间活动及摄食。