田螺是什么动物

田螺是寒性食物。田螺学名中国圆田螺，在我国各地的淡水湖泊、水库、稻田、池塘沟渠均广泛分布，田螺肉嫩味美、营养丰富，有清热止渴、明目等食疗功效，是大众较为喜爱的水产品之一。

在烹饪田螺之前用醋水泡3-4个小时或者加入食用油和盐泡2天，能有效的去除田螺体内的沙子和表面的脏东西，并在炒的时候加入料酒可以去除天田螺本身的土腥味。还可以在烹饪的时，加入紫苏叶爆香也可以去除腥味。

田螺肉后面的一截颜色较深的物质是田螺的内脏以及生殖器官，也包括田螺的排泄物。田螺软体部分分为头、足、内脏囊三部分，外套膜包着整个内脏囊。

田螺买回来一般要泡1-2天左右为佳。浸泡的时候可以加入香油或者植物油就会吐沙，每天换水1-2次，2天左右就干净了。如果急吃，可以把尖尾剪除，然后用沥水篮摇晃5-10分钟也可以起到吐沙和去除表面脏东西的作用。

田螺头上有触角。田螺的头部为圆柱状，其前端有一个突出的吻，口位于吻的前端腹面，吻的基部两侧有一对较长的触角。在正常的生活情况下，头与足部会伸出壳口外，喜欢在夜间活动和摄食。

在自然状态下，水温低于8°C时田螺便会潜入泥穴中进行冬眠，待来年开春后水温回升到15℃左右时，田螺才会重新出穴活动以及摄食。

1、选址：可在池塘中养殖田螺并放养红萍进行遮阴，还需在池中插上竹竿供田螺休息。2、选种螺：选择壳薄且体圆尾钝的淡褐色鲜活螺作为种螺。3、日常管理：一般需将温度保持在20-25℃并投喂米糠、菜屑、瓜叶、动物尸体及商品饲料等食物，若温度低于15℃，田螺食欲会降低。

仔螺：经2-3周后开始吃食，初期可投喂1-2天蛋黄，之后可投喂天然饵料。

幼螺：投喂青菜、米糠、鱼内脏或茶饼、豆饼等食物，要求饲养精、细、嫩、多汁、易消化、富含营养。

成螺：投喂发酵的鸡鸭猪牛粪肥等有机肥，或新鲜的菜叶、瓜类等，常用的饲料配方为麦麸、豆粕、玉米粉按照6：3：1的比例调配。

田螺尾巴剪除后不能养。田螺的尾部是田螺内脏集中的区域，剪除之后田螺会受到致命的伤害，通常无法存活太长时间就会死亡。清洗田螺时建议将尾部剪除，以免影响口感和自身健康。

田螺属于湿垃圾。湿垃圾又称为厨余垃圾、有机垃圾，即易腐垃圾。食材废料、剩菜剩饭、过期食品、瓜皮果核、花卉绿植、中药药渣等易腐的生活废弃物都属于湿垃圾。