田螺的食性较杂,在自然环境中,主要吃水生植物的嫩茎叶、藻类、细菌以及有机碎屑等,也滤食浮游生物,并且喜欢在夜间活动及摄食。
将田螺放进盆内或桶中,加入适量水浸泡1-2天左右,此期间需要换3-4次水,浸泡时间看田螺的干净程度来定,之后将浸泡好的田螺倒入锅中,加水煮成半熟,一般煮制到田螺的膜片脱落即可,之后将煮好的田螺捞出放水中冷却,在将田螺的膜片去除,用牙签从田螺前端插入,再将螺肉拉出即可。
田螺是软体动物。田螺属于动物界、软体动物门、腹足纲、中腹足目、田螺科、圆田螺属,是一种卵胎生的软体动物,主要摄食器官为齿舌,用于刮取水底和附生的食物。
田螺捕捞没有规定时间,一般在仔螺重量超过10克时就可以捕捞,但在田螺怀胎产仔期不能捕捞,即每年6月上旬、8月中旬以及9月下旬。田螺在捕捞时需遵循捕大留小、分批上市的原则进行,可将成螺捕捞,留养幼螺,并筛选部分母螺,达到自然补种的目的。
田螺长时间用盐水泡会死,浸泡时间不能超过一天,夏天则需更短时间。放入少量的盐,可以加快田螺吐出体内的沙土,既方便又干净,之后需要及时烹饪。
自然界分类:田螺为田螺科,而海螺为骨螺科。
分布地区:田螺分布在池塘、稻田、河流、沟渠等处,而海螺分布在碎珊瑚底质浅海区域。
外形特征:田螺外壳薄,呈螺旋形,螺壳颜色为黄绿色至黄褐色,壳面光滑,内面为灰白色,而海螺外壳坚厚,边缘轮廓呈四方形,螺壳颜色为灰黄色至褐色,壳面粗糙,内面为红色或灰黄色。
螺类的肠道通常是从后面的螺腔经过后,又绕回来到螺口附近开口的,田螺的肛门在出水管内(田螺的所有管道基本都是一致的,各种器官或器官的开口都在这里,例如肛门、排泄孔、生殖孔等),排泄物由身体侧面的出水管排出。
田螺放醋可以吐沙。在装有田螺的清水中倒入适量的盐或醋,可以增加水的浓度,减少水中的溶氧含量,田螺感到吸氧困难就会吐出泥沙。建议田螺吐完泥沙后将尾部剪除(尾部含有排泄物和内脏器官),以免影响口感和人体健康。
田螺头上有触角。田螺的头部为圆柱状,其前端有一个突出的吻,口位于吻的前端腹面,吻的基部两侧有一对较长的触角。在正常的生活情况下,头与足部会伸出壳口外,喜欢在夜间活动和摄食。
10斤青鱼1天通常可以吃10-20斤田螺。青鱼大约需要养殖4年左右才能达到10斤,因为青鱼2年时间才可以养到3-5公斤。如果想要青鱼长得快,可以喂食富含蛋白质的人工合成颗粒饲料,同时盖一个喂食台。每天早晚都要坚持检查水质的好坏和青鱼状况,池塘里的水要定时更换或者加水,保证水质活力。
配方:食用菌渣20-80份、花生麸或豆麸5-20份、骨粉3-15份、玉米粉或大米粉10-30份、桑叶粉5-20份。生产方法:用上述的物质按照适当的比例进行充分粉碎,然后用80目的筛网过筛,再用专门的鱼饲料环模造粒机制成颗粒饲料(注意饲料的粒径以1-3毫米为宜)即可。