娃娃鱼为什么不是鱼

娃娃鱼头和脚能吃。其肉质细嫩、味道鲜美，含有丰富的蛋白质、氨基酸以及微量元素，营养价值极高，被誉为“水中人参”。但需要注意只有人工饲养的娃娃鱼才能吃，野生娃娃鱼为国家二级重点保护野生动物。

娃娃鱼除了内脏中的肝和胃能吃，其它的内脏都不能吃。娃娃鱼已经被列入国家二级保护动物，因此野生的娃娃鱼是不能吃的，而人工养殖的娃娃鱼还是可以食用，娃娃鱼皮含有丰富的胶原蛋白，可以保持皮肤弹性。成年娃娃鱼一般喜爱栖息在海拔1000米以下的溪河深潭内的石穴中、岩洞，以滩口上下的洞穴内。

娃娃鱼可以放生到湖里，但不是所有的湖都可以放生娃娃鱼，部分湖泊的水质可能不适合娃娃鱼生存，还有部分湖泊可能会禁止放生娃娃鱼。放生娃娃鱼之前最好是和当地渔政部门进行沟通，在专业人士的指导下进行放生工作。

娃娃鱼发出的哭泣声是它的叫声，不是真的在哭。因为有这种和婴儿一样的哭声，所以被称为娃娃鱼，但实际上它并不是鱼类，而是两栖动物。

家养娃娃鱼可以喂虫类、肉类、鱼类、贝类等食物。

娃娃鱼生性非常凶猛，为肉食性，自然界中主要以水生昆虫、鱼、蟹、虾、蛙、蛇、鳖、鼠、鸟等为食，捕食方式为“守株待兔”，牙齿不能咀嚼，只能张口将食物囫囵吞下，然后在胃中慢慢消化。

娃娃鱼在家养的能活10年左右。人工饲养的娃娃鱼需要干净清澈的水池，环境要偏阴暗，水温变化不能太大，夏天不能超过26℃，以防夏眠的情况出现，冬天要防止水温太低而结冰的温度。

因为可以发出像婴儿哭泣一样的叫声，而且有四条短胖的腿，前脚有4个指头，后脚有5个指头，看起来很像娃娃的手臂形状，所以称做娃娃鱼。

娃娃鱼不能随便放生，娃娃鱼对水质的要求较高，不是所有的河流都适合娃娃鱼生存，野生娃娃鱼主要生活在中国的长江、黄河以及珠江流域海拔1500米以上的支流中。

首先将头部砍一刀放血，再用90℃的热水浸烫，洗去表皮粘液，撕去鱼皮，再剖开肚子去除内脏，切成块，可以根据自己的口味煮或炸。先把热油，在把姜、大蒜放入爆香，再把鱼肉放进热油中大火翻炒3-5分钟，加入适量盐、味精等，加入适量水煮开，可以加入山药慢炖十分钟即可。需注意野生的娃娃鱼是不可以吃的。

娃娃鱼喜欢生活在清澈、地温的溪流或天然溶洞中，栖息在泥中或阴暗的岩石缝隙中。喜欢在岸上树根系间活动，还有水草茂盛的石缝或岩洞多的山间溪流、湖泊中。