鲟鱼淡水可以养。鲟鱼种类较多,其部分可淡水养。我国自然水域分布的鲟鱼有八种,有分布在黑龙江、松花江、乌苏里江流域的史氏鲟、达氏鳇、和库页岛鲟;分布于长江、金沙江流域的中华鲟、达氏鲟和白鲟;分布于新疆伊宁等地水域中的裸腹鲟;分布于新疆额尔齐斯河、布伦托海、博斯腾湖的西伯利亚鲟。
以野生的中华鲟(又称鳇鱼)为例,中华鲟是国家一级保护动物,养殖的普通鲟鱼不属于保护动物。野生的中华鲟有很高的科研和药用价值,有“水中大熊猫”的美誉。
鲟鱼具有一系列原始特征,骨头中有一根筋,其实是鲟鱼的脊骨骨髓。颜色看着洁白如雪,但是质地却软韧异常。称之为“鲨鱼翅,鲟鱼骨”。
可以使用调四钓二的的方法。首先将不带钓饵的鱼钩和浮漂抛入水中,然后观察目数,再做出相应的剪去铅皮的措施,使漂浮的目数保持在4目的位置;其次适当的在鱼钩上增加钓饵,做到鱼钩和钓饵抛下水的时候保持浮漂的目数在2目的位置;最后找底时要确定水的深度,最好是在钓台处,而且要保持水底的四周要平稳。
鲟鱼的种类很多,我国比较常见的中华鲟,在饲养条件良好的情况下,一年时间就能长到两斤左右。鲟鱼是现存起源最早的脊椎动物之一,隶属于硬骨鱼纲、辐鳍亚纲、软骨硬鳞总目、鲟形目,通常所说的鲟鱼就是指鲟形目的鱼类。
鲟鱼龙筋其实是鲟鱼的脊骨骨髓,颜色看上去是洁白的,质地非常的软但又具有一定的韧性。其蛋白质比一般生活中食用的鸡鸭鱼肉丰富得多。
中华鲟是鲟鱼的一个品种。生活在大江和近海中,是底性、洄游性鱼类。脂肪蛋白质含量均高,为我国特有的种类,已被列为我国一级保护动物。
鲟鱼的种类有很多,我国常见的鲟鱼有以下几种。中华鲟常见个体50至300千克,最大个体可达600千克;达氏鲟常见个体几百克,最大个体可达1.5千克以上;白鲟出生个体530至610毫米;施氏鲟现已知的最大个体长达240厘米、体重高达102千克。
鲟鱼需要刮鱼鳞。宰杀鲟鱼前先将其敲晕,把鱼身洗净,再将背部有鳞片的部位用开水烫4-5秒左右,被烫过的鱼鳞用手搓一下就会掉落,其余部位也可按照此方法进行处理。需注意,烫鱼鳞的时间不能过久,否则容易导致鱼皮出现破损,待鱼身的外表处理完毕后,可剖开鱼腹清理内脏。
鲟鱼吃的饵料主要有生物饵料和人工配合饵料两类。生物饵料有轮虫、卤虫、红虫、水蚤、水蚯蚓等,人工配合饵料的主要原料有鱼粉、酵母、血粉、小麦、玉米、蚕蛹等。鲟鱼体型较大,其嘴型呈特殊性形状,钓线一定要粗,适宜用跑铅,以便鲟鱼吃饵,同时鱼钩也要选择大号的。
鲟鱼身上没有刺,类似于刺的物体是软骨。鲟鱼是现存起源最早的脊椎动物之一,隶属于硬骨鱼纲、辐鳍亚纲、软骨硬鳞总目、鲟形目。通常所说的鲟鱼就是指鲟形目的鱼类,它是鱼类中最原始的类群之一。