对虾是海鲜吗

对虾的嘌呤含量为：137.7mg/100g。对虾为中嘌呤食物，建议痛风病人在病情发作时少吃或者不吃。对虾，属于节肢动物门，软甲纲，十足目，对虾科，对虾属。

对虾的肠子需要清理。对虾的直肠中有较多的食物残渣，并含有细菌，不但脏且影响口感，食用后还可能会导致腹泻。清理虾肠可以用食指和拇指捏住对虾的背部，然后向尾部用力，虾肠就比较容易被挤出；或者用刀沿对虾背部切开，直接把直肠取出。

通过消毒切断弧菌的传播途径：弧菌对目前市场上的消毒药都较为敏感，比如二氧化氯、碘等消毒产品对弧菌的效果就很好，如果消毒前能先降低池塘有机物，会事半功倍。在对虾的食物中掺拌抗菌素：目前水产中出现的几种弧菌，对硫酸庆太霉素等抗菌素都有强的敏感性，对诺氟沙星、磺胺甲异恶唑有中度敏感。

对虾长不大可能有以下原因：先天性不足、虾苗的品种差；消化系统发育不良；溶解氧不足；底部恶化或水质太差。建议根据对虾的实际情况判断，保持好水质的稳定也是养殖对虾的重中之重。

在下午3点左右先用水康宝+沸石粉吸附水中的有机质与无机盐，降低水体的肥度，创造不利于甲藻生长的环境，2-3小时后排水20-30公分（可分2-3次排）。隔天的上午使用好丰水+益生健（益生健先与红糖混合浸泡过夜）净水。

南美白对虾也叫蓝尾白对虾，虾尾蓝色为正常情况。如果是其他种类的对虾蓝尾，则可能是某种应激导致含蓝色素的色素细胞在对虾尾部聚集，建议采取增加溶氧、改善藻相、拌料螺旋藻粉或虾青素等措施来进行改善。

对虾后背的黑线是虾的消化道，里面有虾未排泄完的废物，一般烹饪前需要先行去除。虾线有的很黑，有的颜色则比较淡，几乎看不出来。

选择营养全面的优质饲料，切勿投喂霉变过期饲料；在饲料中添加免疫多糖和维生素C；加强排换水，定期施用芽孢杆菌、EM菌等微生物活菌制剂，并经常使用底改产品改善水质和底质；适当控制虾苗密度；初一十五是对虾生理性脱壳期，应提前两天补钙、补矿、补多维；严格控制水中的钙比例，pH值控制在7.8-8.6之间。

适当施熟石灰或海中宝加以调节；施少量无机肥、繁殖池中浮游植物，可使池水pH提高；使用藻类再生剂处理也可以使水体pH值提高。

对虾骚动不安，浮于水表层；水中溶氧度较低，特别是底层溶氧特别低；严重时还能在下风处闻到臭鸡蛋气味。体长2-3厘米的中国对虾对硫化氢安全浓度为0.2毫克/升。