对虾放冰箱冷冻能保存一个月以上。长时间冷冻保存不可避免的会导致对虾口感变差,因此对虾还是尽快食用比较好,尽量不要冷冻太长时间。
对虾尾巴发红可能是感染了弧菌导致的。建议将池塘中的其它闲杂动物清理出去,然后用漂白粉或超碘对水质进行消毒杀菌;也可以适量的将池塘内的水排出或注入新水,或者相应的药物进行防治。
在对虾转肝期结束以后,每个月的初一、十五是对虾的大脱壳期,每个月的初八、二十三为小脱壳期,需要提前两天补充钙离子以及几丁质。
体长1cm,体重0.01g的对虾,为50000尾/斤。体长1.5cm,体重0.05g的对虾,为10000尾/斤。体长2cm,体重0.11g的对虾,为4545尾/斤。体长2.5cm,体重0.22g的对虾,为2273尾/斤。体长3cm,体重0.38g的对虾,为1316尾/斤。
对虾去皮可以使用以下方法:把对虾用清水洗干净之后放入冰箱冷冻几个小时,取出来后虾壳已经结冰、变硬,此时从虾身的第一节开始剥离虾壳,用双手分别捏住虾尾和剥掉外壳的的虾肉,用力向外拉扯就可以将外壳与虾肉分离出来了。
适当施熟石灰或海中宝加以调节;施少量无机肥、繁殖池中浮游植物,可使池水pH提高;使用藻类再生剂处理也可以使水体pH值提高。
对虾可以和淡水白鲳一起混养。淡水白鲳在水中的活动可以可以增加水质的活力,改善了水质环境和浮游生物的组成,创造对虾良好的生长环境。并且它对生病的对虾具有攻击性,可以减少病原体的快速传播和繁殖。但鱼类本身是虾类的天地,鱼虾混养一定要谨慎,以免造成不必要的经济损失。
比较常见的对虾品种主要有:中国对虾、斑节对虾、日本对虾、墨吉对虾以及长毛对虾等。对虾属于节肢动物门、有鳃亚门、甲壳纲、软甲亚纲、十足目、游泳亚目、对虾科、对虾属,中国对虾是对虾属的主要种类之一。
对虾后背的黑线是虾的消化道,里面有虾未排泄完的废物,一般烹饪前需要先行去除。虾线有的很黑,有的颜色则比较淡,几乎看不出来。
1、使用0.5ppm二氧化氯进行消毒,3天后使用蛭弧蛭菌王进行消毒。2、使用乳化蒜宝+免疫多塘+氨基酸电解维他+维康高稳维生素C。3、外泼水体增氧剂,水底循环增氧剂,同时使用应激灵+碧水源+免疫激活强壮素。4、使用硝氨速净、底安康、底速安、偷死停等药物进行改底。
高温天气时对虾塘要注意:降解水中的有机物质,防止水质发粘、反酸;及时补充水体的营养,稳定藻相;防止水中的有害物质超标;做好底氧措施以及预防肝胰腺。