羊肚菌出菇到采收几天，羊肚菌与竹荪的区别

有野生的羊肚菌，羊肚菌顶端钝圆，表面有像羊肚状的凹坑，是世界上珍贵的稀有食用菌之一。用生料在室外栽培羊肚菌时，需要在半阴半阳且排水良好的地方挖深20-25cm的坑，随后把坑底浇湿并放入已用水拌匀的配方料，压平后的厚度约4-5cm，接着把核桃大小的菌块撒在料上，覆盖薄腐殖土。

野生羊肚菌：大小不均匀，多数都是4厘米以下，呈椭圆形、圆形或者较尖的形状，颜色较淡，为淡褐色且带有一些白色，表面花纹多样，无规律，带有菌柄。养殖羊肚菌：大小均匀，平均为4-6厘米左右，多数呈较尖的形状，颜色为黑色、灰色、深褐色，表面花纹呈梯形，菌柄多被剪除。

羊肚菌在原基阶段时对其进行浇水后一般不会死亡，但是浇水时要适量，要注意不能让畦面有积水。羊肚菌是世界公认的著名珍稀食药兼用菌，其香味独特，营养丰富，功能齐全，富含多种人体需要的氨基酸和有机锗，具有较高的食用价值和医用价值。

野生羊肚菌多生长在阔叶林地中以及路旁，部分会生长在果园、草地、河滩、榆树林、槐树林等地的路旁与河边。在寻找野生羊肚菌时可在被火烧过的地方寻找，也可在春季时去有腐败植物且阴凉的土地中寻找，不过因为各地发生野生羊肚菌的时间不一样，所以寻找的具体时间需要根据实际情况而定。

羊肚菌的菌霜是由菌丝形成的，在适宜的温度条件下，羊肚菌的菌丝会逐渐形成白色、粉状的无性孢子，当达到一定程度后就变成了所谓的“菌霜”。羊肚菌又称羊肚菜，它是一种属于子囊菌亚门、盘菌纲、盘菌目、羊肚菌科、羊肚菌属、羊肚菌种的真菌，也是世界上的稀有食用菌之一。

1、羊肚菌在出原基之后一般要等到温度稳定为4℃之上，再把覆盖地膜揭开，揭开时要分为几次，还应该准备一个喷壶喷洒合理分量的水分，一直坚持到菌霜消失。2、随后应该在上方搭建一个遮阳网，减去一部分阳光的直接照射，让子实体可以快速生长成熟。3、羊肚菌的生长环境一定要有较低的温度和较大的温差，大多会生长在海拔2000至3000米左右的云杉林、针叶林、阔叶林等地。

羊肚菌没有菌霜会出菇，只不过出菇时间相对有菌霜的羊肚菌会延长。当羊肚菌没有菌霜时，应适当提升下温度，用水喷湿土壤，并加强通风，控制好室内的氧气含量以及光照强度，这对于出菌霜和出菇有很大帮助。种植羊肚菌，应选用弱碱性至微酸性红、黄、黑沙壤土，土壤pH值在6.5-7.9之间，环境温度保持在15-18℃之间，湿度维持在70%左右，当子实体长出后，要提供充足的散射光照，并注意定期通风，避免环境过于闷热。

正常情况下，羊肚菌的菌种成本每亩约5000元，遮阳网及辅助材料每亩约1600元，按照使用3年来计算，每亩遮阳网的成本一年约为540元。每亩人工成本约1000元，总的每亩投资约7600元。羊肚菌又称羊肚菜，是一种珍稀类的高级食用菌，虽然栽种技术难度较大，但市场需求量也大，而且市场价高，前景广阔。

野生羊肚菌多出现在春季4-5月份和秋季8-9月份的雨后。在暗处及过厚的落叶层中，羊肚菌很少发生，即使发生，质量也较差。一般微弱的散射光利于羊肚菌子实体的生长发育，如果有强烈的直射光，则会产生不良影响。中性或微碱性土壤利于羊肚菌生长，适合的土壤PH值为6.5-7.5左右。

野生羊肚菌：生长周期为10-13天左右，大多在春季4-5月份、秋季8-9月份生长，春末至秋初常在海拔为2000-3000米左右的针叶阔叶林混交林中出现，部分野生菌会生长在草地、果园、河滩、路旁、河边，一般呈单生或群生状。

人工种植品种：生长周期为50天左右，生长时间多为3-4月份，种植1次可收获3茬。