羊肚菌有野生的吗，附生长条件和环境要求

温度：菌丝体培养前期温度以20-22℃为宜，培养后期温度以18-20℃为宜，子实体生长适宜温度为9-14℃。

湿度：菌丝生长时，土壤、基质含水量以55-58%为宜。子实体形成阶段，土壤含水量以50%为宜，空气相对湿度以85-90%为宜。

光照：子实体阶段需要微弱的散射光。

土壤：ph控制在6.5-7.5之间。

个头：野生羊肚菌相比于人工羊肚菌个头较小，形状不规则，没有人工培植的饱满。颜色：野生的羊肚菌颜色比较浅，一般为灰褐色，人工培植出来的颜色较重，一般为黑色。味道：野生羊肚菌比人工的味道要浓一些。口感：野生的羊肚菌相比人工种植的较细嫩一些，但人工养殖的羊肚菌肉厚，口感较好。

1、羊肚菌绿霉处理办法：情况轻微，可局部注射甲醛药物或者克霉灵药物治疗，或覆土处理，用干净的土覆盖2-3cm；情况较严重，最好用生石灰处理，连同杂菌和羊肚菌一起灭杀。2、羊肚菌生绿霉的原因：养菌阶段出现绿霉等杂菌，主要是灭菌不彻底引起的，导致裸露的菌种被杂菌侵袭，其他如菌种带杂菌或菌种活力不足；环境卫生过于糟糕；土壤水分偏大；营养袋放置过早，羊肚菌菌丝没有爬上土面就放置营养袋，也会出现这种现象。

羊肚菌又叫羊蘑、羊肚菜、草笠竹等，是马鞍菌科羊肚菌属珍稀的食用真菌，因其菌盖表面凹凸不平、状如羊肚而得名，羊肚菌是子囊菌中最著名的美味食菌，其营养价值丰富，含有多种人体必需的氨基酸，一般以个大为优，圆顶为上品，野生羊肚菌颜色有褐色、黄色等，而人工种植的羊肚菌基本为红褐色且尖顶。

棚舍过于潮湿、土壤水分过多、杂菌感染都有可能会引起羊肚菌菌霜发黄。防治方法：1、需要在播种之前把放置羊肚的菌舍进行全面的消毒杀菌工作，保证室内的安全卫生。2、然后把羊肚放在黑暗的环境中发菌，保持室内温度在18-22℃之间，地面不能过于潮湿，才可以有效抑制羊肚菌菌霜发黄。

羊肚菌适合在土壤湿润且腐殖质丰富，地下水位较高，降雨量多且易保湿的环境中生长，多生长在阔叶林或针阔混交林的腐殖质层中。还要求在羊肚菌的生活环境中有微弱的散射光以及足够的氧气，有强烈的阳光以及落叶层过厚的环境均不适合生长，即使勉强出现了羊肚菌，质量一般也比较差。

1、栽培料的配方：木屑75%、麸皮20%、磷肥1%、石膏1%、腐殖土3%。2、接入菌种：用水混合料并发酵，随后用聚丙烯塑料袋装料并灭菌，接着接入菌种，满袋后即可栽培。3、栽培方法：消毒菇房并在有塑料袋的床面上铺好腐殖土，随后放入菌棒并依次喷水、覆土和盖竹叶，保证土壤湿润，约1个月就能长出子实体。

羊肚菌在浇施催菇水后3天左右形成原基。1、针尖期：原基大小和针尖相近，需要使用扫描电镜放大进行观察，可以发现有菌丝扭捏成结点。2、球形原基阶段：盘状结膨大成球形结构，同时在盘状结中部出现最初原基形态。3、原基伸长阶段：原基从球形拉伸成为长锥形，连接土壤培养基的基部部分逐渐增大。4、原基分化阶段：菌盖和菌柄的形态特征逐渐分化显现，菌柄下部变圆、变大。

野生羊肚菌多生长在阔叶林地中以及路旁，部分会生长在果园、草地、河滩、榆树林、槐树林等地的路旁与河边。在寻找野生羊肚菌时可在被火烧过的地方寻找，也可在春季时去有腐败植物且阴凉的土地中寻找，不过因为各地发生野生羊肚菌的时间不一样，所以寻找的具体时间需要根据实际情况而定。

气温低于0℃时羊肚菌原基会被冻死。当早春气温达到1-2℃时，羊肚菌的地下菌丝体便可开始生长，到了3-4月便会进入出菇期，气温为20℃左右时菌丝可快速生长（温度为10-25℃时，菌丝的生长速度会随着温度的上升而加快），气温达到25℃时菌苔层会变薄，而且容易老化，气温达到28℃以上时菌丝的生长速度会直线下降，甚至会被热死。