泥鳅刺能吃吗

泥鳅老是死可能是由于活动剧烈，头部皮肤破损引起感染，或者身体带菌，导致鳃部或者肛门等处出现出血、红肿等症状，缺氧以及水质太差等都可能导致泥鳅死亡。

泥鳅既会吃淤泥中的藻类等底栖生物，也会吃浮游动物，而在人工饲养时，应根据它的个体提供适合的食物，例如在它刚下塘的时候，通常可投喂轮虫、小型浮游植物等符合它口味的饵料，同时投喂适量的熟蛋黄、鱼粉、豆饼等精食料，等它长到1cm（体长）后，一般可投喂煮罗蚌肉等动物性饲料。需注意，应根据摄食、天气等情况合理的调整投喂量，确保食物量适宜。

泥鳅鱼一般吃猪血粉、蚕蛹粉、米糠、麦麸、鱼粉等食物就能长大，其饲料配方通常以动物性饲料为主，植物性饲料为辅，虽然泥鳅几乎不能消化植物性蛋白和纤维素，但是在规模养殖中还是需要投喂适量的植物性饲料，促使它能尽快消化，这是因为在人工养殖的条件下，它不需要自己找食物，所以导致活动量不足，造成消化能力下降。

泥鳅不容易缺氧。泥鳅除了用鳃呼吸外，肠和皮肤也有呼吸作用，所以比一般鱼类更耐低氧。用肠呼吸是泥鳅特有的生理现象，其肠呼吸量可占全部呼吸量的三分之一以上，具有辅助呼吸、进行气体交换的功能。

泥鳅有刺，只不过相对常见的鱼类来说，刺比较小，泥鳅是较为常见的水产品之一，肉质细嫩，味道鲜美，营养价值较高，有水中人参之美誉，其可食部分占整个鱼体的80%左右，高于大多数的淡水鱼类。

选择向阳、进排水比较方便、含腐殖质适中的黏质土壤的池塘来养殖，池塘水深40-50厘米左右，池塘底要铺20-30厘米左右厚的软泥；在泥鳅放养前10天用生石灰20-30千克/100平方米，进行清塘消毒，消毒之后用30-45千克/100平方米充分腐熟的人畜粪作为基肥；池塘中可投放浮萍、水葫芦等水生植物。

通常可给泥鳅投喂蝇蛆、鱼粉、水蚤、蚯蚓、米糠、麦麸、菜饼等食物，在投喂时需要做到定时、定点、定量以及定质，一般可在上午9点左右投喂，投喂量需要以泥鳅能在3-4小时内吃完为宜。注意需及时将残饵清理干净，同时还需根据天气以及泥鳅的摄食情况合理调整饲喂量。

泥鳅有刺，只不过相比常见的鱼类来说，刺比较小，泥鳅是我们最常见的水产品之一，其肉质细嫩，味道鲜美，营养价值丰富，有水中人参之美誉，其可食部分占整个鱼体的80%左右，高于大多数淡水鱼类。

把泥鳅放在热水中烫一下，一手摁住泥鳅头，另一手拿水果刀从头部刺下去，拿住头的手拖拽即可，重复以上动作，便可把泥鳅肉完整的分下来；将泥鳅用开水烫死，然后用剪刀剪去头，去掉肠，洗干净放入碗中，加点水和生姜片，上锅炖7-8分钟，炖烂以后把泥鳅拿出来放在碟子中，用勺子压一下，肉和骨头就分离了。

泥鳅能钓大鳜鱼和长吻鮠。钓鱼时可以用活泥鳅作为钓饵，以选7-8厘米、游动灵活的泥鳅较佳，太大游动迟钝，过小拉不动钩线，不能在水下游动，钓鱼的效果都不好，不宜选用。