蚕豆是怎么长出来的，收获后如何保存

品种、天气、环境等因素会影响蚕豆的产量，蚕豆一般亩产150-200kg，最高产量达280kg。每年3月份蚕豆初花期时，将小分枝、细嫩分技除去，可以促进蚕豆集中用肥，有利于增产。

1、发芽出苗期：指的是从蚕豆胚根突破种皮到主茎伸出地面2-3cm的阶段，时间约为11-30天。2、幼苗生长期：主茎会向上生长，分枝也在不断的形成，发生花芽分化并开始出现花蕾。3、现蕾分枝期：早期分枝开始现蕾，后期分枝大量形成。4、开花结荚期：开花期指从开花结荚至叶片自然脱落之前的这个阶段，而从开花到开花结束后的约7天一般为大量开花结荚期。5、种子成熟期：豆荚与种子的颜色会逐步变为黑褐色。

1、蚕豆不能用来榨油，新鲜蚕豆可直接烹饪食用，或加工成相关制品。2、蚕豆经过一系列的加工、精炼提取等工序后即可变为蚕豆制品，制品中不但具有蚕豆本身的营养，甚至比蚕豆本身更为全面。3、传统的蚕豆制品有发酵豆制品、非发酵豆制品，发酵豆制品包括豆瓣酱、甜面酱等调味品，非发酵豆制品包括豆瓣沙、五香豆等。

蚕豆一般不是大豆，它们具有一定的区别，蚕豆为蚕豆种，野豌豆属，其荚果肥厚，长和宽分别为5-10cm与2-3cm，绿色的表皮，待成熟后则会变成黑色，起源于西伊朗高原到北非一带，属于世界上第三大重要的冬季食用豆作物。而大豆为大豆种，大豆属，其荚果肥大，形状为长圆形，稍微有些弯且下垂，颜色为黄绿色，长和宽分别为4-7.5cm与8-15mm，起源于中国，是中国重要粮食作物之一。

1、蚕豆类食物包括盐炒蚕豆、蚕豆粉皮、兰花豆、发芽豆、奶油五香豆、油炸蚕豆豆瓣、其他调味豆瓣等。2、蚕豆是一年生或越年生草本植物，种植后可作为小杂粮，也可以作为动物的饲料。3、蚕豆富含蛋白质、矿物质、钙、铁等营养物质，其中蛋白质的含量为25-35%。4、蚕豆也叫胡豆、南豆、罗汉豆，一般生长在温暖湿润的地方。

1、选种和泡种的时间：宜选择抗病强的蚕豆，并先用清水浸种1个晚上，隔天更换新水后再浸泡4-5个小时，当长出小芽后便可以播种了。2、整地施肥：选择土层深厚且疏松的地块，并结合深耕施入足够的基肥。3、播种：播种后覆土，随后浇透水，使土壤湿度在30%左右。4、播种后管理：及时排出田间积水并合理的追肥，在初花期与结荚期时，亩可将复合肥（10：10：10）15kg与尿素10kg捣碎泡水，随后再各浇施1次。

蚕豆壳能做肥料不是氮肥，是有机肥。蚕豆壳做肥料的方法：首先将蚕豆壳放入容器中，容器加满水并密封起来，然后将容器放在阳光充足处，待容器内的蚕豆没有发出臭味的时候，蚕豆壳做肥料就成功了。

在常规种植的条件下，鲜蚕豆的产量一般是300-400斤左右/亩，高产时可达到560斤左右/亩，具体产量因种植品种、当地气候、管理方法等条件而异。若想提高蚕豆的产量，可在种植前深翻土壤，施入腐熟的农家肥，播种前再用温水浸种，以灭杀上面的病菌，待进入初花期后剪除小分枝、细嫩分技，使植株集中供应营养。

一般情况下蚕豆不属于豆制品，因为蚕豆是豆科野豌豆属植物，是一种豆类且还没有被加工过，豆制品通常指的是以大豆、豌豆、蚕豆等豆类为主要原料并加工制成的食品，例如豆腐。蚕豆是世界上第三大重要的冬季食用豆作物，其营养价值比较高，一般既能直接烹饪食用，也能把它加工成蚕豆制品食用，例如豆瓣酱，同时它也是养殖业饲料的原料，将其提取物（蚕豆甙）与一些合适的原料配制成饲料，当草鱼吃下后通常对它的生长有积极的作用。

蚕豆可以移栽，移栽时间一般以9月初至中旬为宜。蚕豆的主根会在土壤中向下深扎，因此要选择比较疏松的地块作为移栽地，移栽前要深翻土地，开厢施肥，厢宽以80厘米、1.2米为宜，宽度为80厘米时可栽种1行，宽度为1.2米时可栽种2行。棚内最低气温为4℃左右时开始移栽，移栽时要开沟灌水，按15-20厘米的穴距进行栽种，待水分下渗后要封沟。