2-3月份种什么蔬菜合适

适合水培的蔬菜主要包括生菜、木耳菜、紫背菜、西洋菜、苦苣、空心菜、叶甜菜、京水菜等叶菜类蔬菜以及黄瓜、番茄、甜瓜等果菜类蔬菜。水培蔬菜优点：1、水培蔬菜的商品价值较高，管理更加方便。2、水培蔬菜的生长周期短，周转速度快，受外界天气的影响较小。3、水培蔬菜可以避免连作所带来的危害。4、水培叶菜类蔬菜中途一般不需要更换营养液，比较方便。

碱性蔬菜很多，常见的有柿子、黄瓜、萝卜、天然绿藻、黑木耳、西红柿、菠菜、油菜、苋菜、芹菜、雪里蕻、榨菜、南瓜、紫菜、马铃薯、甘蓝菜、卷心菜、油菜、洋葱等。

1、春季：3月份种植丝瓜、冬瓜、茄子，4月份种植丝瓜、甘蓝、四季豆，5月份种植韭菜、芹菜、油菜。2、夏季：6月份种植芹菜、花椰菜、空心菜，7月份种植黄瓜、西红柿、苦瓜，8月份种植葱、芹菜、大蒜。3、秋季：9月份种植花椰菜、豌豆、胡萝卜，10月份种植生菜、茼蒿、白菜，11月份种植青花菜、豌豆、芹菜。4、冬季：12月份种植大蒜、花椰菜、芥蓝，1月份种植西红柿、土豆、辣椒，2月份种植菠菜、白菜。

种植蔬菜如果规划的比较好一亩利润大约是3-4万元/年，如果规划不好的话，种植蔬菜一亩地利润大约在1000-2000元左右。种植蔬菜要选择优良、高产、适合当地种植环境、土壤种植的蔬菜品种；在播种之前，要对种子进行消毒处理，这样有利于种子健康发芽，降低发病的可能性。

蔬菜是植物。蔬菜是指能够用来做成菜肴以及烹饪成食品的植物和菌类，它在人们的日常生活中属于不能缺少的食物之一，能够为人体提供所必需的多种维生素（比如维生素C、维生素B）和矿物质等营养元素。

绿叶蔬菜指的是一类生长迅速、植株矮小、适于密植并以鲜嫩的绿叶、叶柄和嫩茎为产品的蔬菜，譬如菠菜、芹菜、莴苣、茼蒿、芫荽、叶菾菜、苋菜、蕹菜、香椿、落葵、罗勒、茴香、韭菜等都是绿叶蔬菜。绿叶蔬菜保鲜一般可选择吸水纸保鲜、浸水保鲜、焯水保鲜等方法，以浸水保鲜法为例：首先将绿叶蔬菜扎成小捆，根向下浸泡在水中，这种方法能让绿叶蔬菜充分吸收水里面的营养，补充水分，保鲜3-4天。

在4月一般可种植洋葱、黄瓜、丝瓜、生菜、卷心菜、空心菜等蔬菜。1、洋葱：幼苗生长适温为12-20℃，为避免徒长，在幼苗期需控制水分。2、黄瓜：喜温暖，不耐寒冷，对水的需求量大，土壤湿度以60-90%为宜。3、丝瓜：喜温湿，耐热，怕干旱，在幼苗期若提供短日照和大温差，利于雌花芽分化，可以提前结果。

降水量：上海冬季降水量较少，冬天时，提供给蔬菜的灌溉水源较为稀缺，不利于蔬菜的生长。温度：上海冬季温度较低，并且常常伴随有大风，减慢了蔬菜的生长速度。冻害：上海冬季强冷空气侵袭，蔬菜容易受到冻害。

1、咯菌腈：主要防治茎基腐病、立枯病、根腐病、菌核病。预防时，于作物苗期叶面喷洒25g/L咯菌腈悬浮剂750-1000倍液，若作物已经发病，使用62.5g/L精甲·咯菌腈1000-1500倍液淋根。2、噁霉灵：主要防治根腐病、立枯病、猝倒病、枯萎病。预防时，苗期喷洒30%噁霉灵水剂1500倍液，若作物已经发病，30%甲霜·噁霉灵水剂1000-1500倍液喷雾或淋根处理。

3月份可种植黄瓜、佛手瓜、生菜、茼蒿、春豇豆、春四季豆、扁豆、早毛豆、刀豆、空心菜、高山茄子、高山辣椒、菜玉米、春萝卜、春大白菜、春胡萝卜、小白菜、芹菜、番茄、四棱豆、金针菜、紫苏、荠菜、春水芹、早莲藕、慈菇、土豆、芋头、山药、洋姜、豆薯、竹叶菜、苋菜、韭菜、大葱、小茴香（莳萝）、中晚熟丝瓜、中晚熟苦瓜、中晚熟冬瓜、中晚熟南瓜、中晚熟葫芦等蔬菜品种。