冬季大棚辣椒种植技术与管理，附浇水注意事项

辣椒又名番椒、大椒，为一年生草本植物，叶子卵状披针形，花白色，辣椒原产地位于中拉丁美洲热带地区，原产国是墨西哥。我国的辣椒产地主要分布在河南、新疆、甘肃、内蒙、山东、河北、云南等省份，其中河南、河北省以种植朝天椒为主，山东省以种植益都红和望都红为主。

辣椒苗出现长势慢的时候，需要及时追肥，给辣椒及时补充氮、磷、钾等元素，若是盆栽的辣椒，也可能是由于空间太小导致长势变慢，因此可以更换一个大盆来保证辣椒苗根系的正常生长，另外光照不足或温度过高也会导致辣椒苗长势变慢，因此需要注意保持适宜的光照时间。

辣椒用三元复合肥能高产。在辣椒盛果期亩施10-15公斤三元复合肥，施肥后及时浇水，能为植株提供磷钾肥，有明显的增产效果。另外辣椒花期喷施低浓度的硼砂水溶液1次或者2次，可以提高坐果率，生长后期喷施低浓度的磷酸二氢钾溶液，也有增产的作用。

温度不适：辣椒开花时期，温度过高过低都会引起辣椒花朵在生长发育不良，从而导致落花现象。浇水不当：辣椒开花结果期，水分过多或者过少都会出现落花落果现象。营养失调：辣椒发芽分化期，如果施肥不当，会导致营养失调从而出现落花落果现象。病虫害：病虫害会危害花、果、根系以及叶片，导致落花落果。

辣椒从开始育苗到结果大约需要140天左右。通常情况下，辣椒露地育苗大约需要60天，之后便可移栽定植，幼苗期需要30-50天左右，再过60天左右辣椒的果实就会成熟。

种植辣椒，夏季适宜在上午10点之前和下午4点以后打药；春秋凉爽季节，适宜在上午10点以后和下午2点之前打药；冬天，宜在晴暖天气的上午进行打药。辣椒打药时，农药的浓度不能过高，否则会影响农作物的正常生长，导致最后产量的减少，这样也会带来经济损失。

对辣椒喷洒除草剂一般会造成影响，原因是大田中常用的除草剂通常为选择性除草剂，这类除草剂的主要作用为灭杀双子叶植物，保护单子叶植物，而辣椒正好是双子叶植物，在这类除草剂的防除范围内，用药后可能会发生药害。若辣椒受到药害，可通过喷淋水、泼洒石灰的方式来缓解。

定植辣椒底肥量不足、养分比例不合理等将直接影响辣椒正常生长，从而出现停滞或者长势慢等问题；辣椒是喜光植物，采光不好或者光照不足会影响辣椒正常生长；辣椒最佳生长温度在20-30℃之间，定植后如果温度低于15℃，辣椒的生长发育就会受阻；定植后供水不足也会导致辣椒苗不生长。

辣椒死苗的原因有施肥或地膜覆盖不合理、泥土板结、重茬、浇水过多、定植过深等，对此可以分别采取以下措施：定植时施有机肥且不要集中施肥；覆膜裂口直径不能小于10公分；可以使用稻壳、猪粪等改善板结现象；选择作物轮作，或使用重茬灵来解决重茬的问题；使用多次少量的方法浇水；定植时土壤覆盖茎部2公分即可。

温度低于15℃时，辣椒生长缓慢。温度低于10℃时，辣椒基本停止生长。温度低于5℃时，辣椒容易遭受冻害而死。保温方法：1、寒潮来临前，将覆盖的草帘撤掉，让幼苗多接受阳光，增强抗寒能力。2、白天时，将草帘撤掉，让太阳光照射大棚，达到升温的目的。晚上时，及时覆盖草帘，防止热量散失。3、3-4叶期时，喷施2次0.5%氯化钙溶液，增强幼苗的抗寒能力。