芒果需选择排水性好、疏松、土层厚的微酸性砂土种植,土壤PH值需保持在5.5-7左右;在每年6-8月选择阴天或者晴天,采用4×4-6米的规格种植;当幼树长至80-90厘米高时开始整枝,按照定主干、培养主枝、培养副枝条、增加辅养枝的思路进行修剪,以短剪和疏删为主。
10月份还有少量的芒果,如红苹芒和攀枝花产的芒果就是特晚熟的芒果品种,一般在10月份还可以见到它们的身影。对芒果进行催熟,一般可采用水果催熟、药物催熟、高温催熟、大米催熟等方法。其中,水果催熟是指将芒果与成熟的水果(如香蕉)一起放入纸袋中,然后将袋口扎紧,一般经过2-3天左右的时间芒果就会成熟;药物催熟是用乙烯溶剂或晶体等催熟药物进行快速催熟;高温催熟是将芒果放在温度比较高的地方进行催熟。
芒果幼果期,一般可喷施920(赤霉素)、细胞分裂素、氨基酸等药剂,可促进拉长膨大;还可喷施激酶精钾20ml+蕉长壮20ml/15kg水,也有利于促进果实拉长膨大,使果面光洁油亮,果形漂亮。920的使用效果会受到温度的影响,但温度在22℃以下时药效就会明显降低,当温度低于18℃时就几乎失效了。
芒果从结果到成熟需要2个月左右。芒果在开花受精后果实开始膨大,经过45天左右后迅速增大,采果前10-15天增长极缓慢或不增长,这时主要是增厚、充实、增重,果实收获期在一般在5-7月,因品种和地区不同会有所差异。
可在芒果开花前、幼果期、果实膨大期喷施壮果蒂灵增粗果蒂,提高营养输送量,防落花、落果、裂果、僵果、畸形果,使果实着色靓丽、果型美、品味佳。还可喷施新高脂膜800倍液起到液膜套袋作用,不会影响果实呼吸,还可防果锈病、防裂果等,能提高果面着色和光亮度,降低残毒,提高品质。
芒果是喜温作物,不耐寒霜,适宜在25-30℃的地区生长,低于20℃时生长缓慢,低于10℃时叶片、花序会停止生长,近成熟的果实会受到冻害;芒果还是喜光果树,充足的光照能促进花芽分化、开花坐果,还能提高果实品质,光照不足时,芒果树开花结果少,可通过修剪树形来提高光照面积。
保证充足的光照,若光照不足,芒果苗容易出现徒长、叶片变细、无活力等情况。注意夏季高温天气芒果苗不能直接暴晒,冬季可以全日照,保证光照充分。勤修剪,一来保证造型,控徒长,二来促进分枝,促冠幅茂盛。加强肥水、湿度管理,夏秋季湿度过小容易黄叶,雨季湿度太大,根系易腐烂。
不建议在北方种植芒果,因为北方冬天气温低,光照少,降水量也少。芒果性喜温暖,不耐寒霜,温度最适生长温度为25-30℃,温度不足时会导致授粉受精不良,甚至树木枯死,低于20℃生长缓慢,0℃时会造成冻害,零下3℃时幼树会冻死。
可以用成熟的香蕉、苹果等水果与芒果放在一个纸袋或保鲜袋中并且扎紧,成熟水果分泌出的乙烯可以催熟芒果;还可以将芒果放在温度较高的地方,靠自身产出的乙烯催熟,一般三天左右即可成熟;或者是将芒果放到米缸中催熟芒果。
金煌芒果套袋时间需在谢花后35-45天、第二次生理落果结束时进行,也需根据当地实际情况,一般在4月下旬至5月中旬雨季来临之前进行,不能过早或过晚,以免影响果实后期的生长。
冬天有芒果,但较少,只有少量进口品种,因为东南亚、越南、缅甸、泰国等东南亚热带地区没有冬天,所以有芒果。芒果是著名的热带水果之一,果肉含有糖、蛋白质、粗纤维,所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高,是所有水果中少见的。