蕨菜的种植时间与方法，适合在什么土壤当中种植

蕨菜又叫拳头菜、龙头菜。蕨菜属于蕨类植物，是一种营养丰富的野菜，叶子卷曲，株高可达1米左右，根状茎密被黄色柔毛，叶子呈三角形状，叶干后近革质或革质，会呈暗绿色，常以未展开的幼嫩叶芽用来食用。

拳菜和蕨菜没有区别，它们指的是同一种植物。蕨菜又称拳菜、拳头菜、龙头菜、吉祥菜、如意菜等，是一种野生蔬菜，被称为山菜之王。蕨菜是蕨科蕨属欧洲蕨的一个变种，叶片卷曲，初为嫩绿色，叶片未充分展开时集中于叶柄顶端，形状如拳，常以未展开的幼嫩叶芽用来食用，也可提取其中的淀粉，制成蕨根粉食用。

绿色的蕨菜：一般都长在比较稀疏的地方，植株相对高一些，当长到一定的程度，卷曲的叶子就会打开，口感比较老，味道会带有一丝苦涩味，一般需要制成干菜食用。

紫色的蕨菜：多生长在茂密的丛林中，总体植株比较矮小，口感比较鲜嫩，而且从出土的地方到它的嫩叶处，都特别的鲜嫩，很少会出现苦涩味。

蕨菜不是种子植物。蕨菜是蕨类植物，是蕨科蕨属欧洲蕨的一个变种，分布于中国各地，但主要产于长江流域及以北地区，生长于海拔200-830米的山地阳坡及森林边缘阳光充足的地方，未展开的幼嫩叶芽可以食用，全株均入药。

蕨菜不开花。蕨菜是蕨类植物，依靠孢子繁殖，没有花果实，只有根茎叶，所以不能开花。蕨菜是一种野生蔬菜，叶子卷曲，株高可达1米左右，营养价值较高，常以未展开的幼嫩叶芽用来食用，根状茎可入药，也可提取其中的淀粉，制成蕨粉食用。

种植蕨菜一般可以在蕨菜培育基地、惠农网等地方和网购平台进行购买。蕨菜的种植方法主要有2种，一种是有性繁殖，即先收集蕨菜的种子，然后进行播种、育苗，最后再进行移栽；另一种是无性繁殖，其方法为把从蕨根中长出来的幼苗连带着根部一起挖出来，然后再移栽到别的地方，目前被使用得较多的方法为无性繁殖栽种法。

蕨菜本身就有苦味，在食用前可以摘去已经伸展开的叶片，这样的叶子味道相对苦涩，摘去后可减少苦味，蕨菜又分为甜蕨和苦蕨，甜蕨较小，味道较佳，苦蕨较大，有苦味，在食用前如果没有焯水，也会有苦涩口感。

蕨菜：蕨科蕨属欧洲蕨的一个变种，植株高可达1m左右，茎非常光滑没有毛絮，主要产于长江流域及以北地区，味道有一定刺激性，并略带苦涩味。

猴腿菜：蹄盖蕨科蹄盖蕨属植物，植株一般高达0.4-1m左右，因长满黄褐色绒毛的猴子腿而得名，主要分布于中国东北各地，口感鲜嫩，味道较淡。

蕨菜能种植。蕨菜种植可摆段栽培，选择抗病能力强品种的根状茎，在林间空地种植，一般亩用种根量40-75千克，每亩施腐熟优质农家肥2000千克，株行距按25×10厘米种植，深为15厘米，并按5厘米芽距调整摆放根段，然后覆土10厘米，浇一次透水，水沉下去后再覆土5厘米，用耙子搂平即可。

蕨菜可通过根茎、叶芽以及孢子繁殖。蕨菜挖出的根茎、从母本植株中分离出根茎，都可发芽再生长，孢子繁殖可在叶缘的孢囊为黄棕色，叶子向下摇摆时，即可收获孢子，经过培育之后也可发芽。