蕨菜有根茎叶的分化吗

蕨菜有几种颜色是因为生长阶段、叶片质地不同导致。蕨菜刚长出的幼嫩叶芽，一般呈绿色、深绿色，老熟后会逐渐转变成绿中带紫或者紫色，叶片干后质地会变得坚韧且较厚，会呈暗绿色。

蕨菜在超市、农贸市场、农村小商贩处都有卖。蕨菜属于蕨类植物，是一种营养丰富的野菜，叶子卷曲，株高可达1米左右，根状茎密被黄色柔毛，叶子呈三角形状，干后近革质或革质，会呈暗绿色，常以未展开的幼嫩叶芽用来食用。

蕨菜又叫拳头菜、龙头菜。蕨菜属于蕨类植物，是一种营养丰富的野菜，叶子卷曲，株高可达1米左右，根状茎密被黄色柔毛，叶子呈三角形状，叶干后近革质或革质，会呈暗绿色，常以未展开的幼嫩叶芽用来食用。

引种：挖取根状茎进行种植，根状茎要求带有2个及以上的芽簇，粗度以7-10mm为宜。定植：定植前，每亩地施加3000kg腐熟优质的农家肥，30kg复合肥，然后在床面上开沟，沟宽10cm，深15cm，沟间距25cm，接着将根茎摆放在定植沟内，覆土10cm，浇水，待水沉下去后，覆土5cm。

蕨菜大棚种植一年可采收2-3次。蕨菜常以未展开的幼嫩叶芽用来食用，每年春季和夏初，当幼茎长到20-25cm时，叶柄幼嫩，小叶尚未展开而呈拳钩状，即可采收，采收一次后10-15天可采收第二次。

蕨菜：蕨科蕨属欧洲蕨的一个变种，植株高可达1m左右，茎非常光滑没有毛絮，主要产于长江流域及以北地区，味道有一定刺激性，并略带苦涩味。

猴腿菜：蹄盖蕨科蹄盖蕨属植物，植株一般高达0.4-1m左右，因长满黄褐色绒毛的猴子腿而得名，主要分布于中国东北各地，口感鲜嫩，味道较淡。

蕨菜能种植。蕨菜种植可摆段栽培，选择抗病能力强品种的根状茎，在林间空地种植，一般亩用种根量40-75千克，每亩施腐熟优质农家肥2000千克，株行距按25×10厘米种植，深为15厘米，并按5厘米芽距调整摆放根段，然后覆土10厘米，浇一次透水，水沉下去后再覆土5厘米，用耙子搂平即可。

蕨科蔬菜类植物有山蕨菜、薇菜、黄瓜香、猴腿等。山蕨菜是蕨的变种，又名龙头菜，全国各地都有生长，薇菜是紫萁属植物，又叫分枝紫萁，黄瓜香是球子蕨科的荚果蕨，猴腿又叫多齿蹄盖蕨，产于东北、华北山沟或林下阴湿，它们的嫩卷叶都可食用。

蕨菜是蕨类植物。蕨菜又叫拳头菜、龙头菜，一般生长在海拔200-830米的山地阳坡及森林边缘阳光充足的地方，分布在中国大部分地区，但主要产于长江流域及以北地区，未展开的幼嫩叶芽可以食用，全株均入药。

蕨菜属于蕨类植物，没有种子，可靠孢子传播。蕨菜可采集发育成熟的蕨菜孢子，倒入盛水的喷壶中，播匀后喷在装有腐殖土或草炭土的木箱里，用纸或薄膜将木箱盖好，保持温度为25℃左右，需30天孢子才开始萌发。