山药u型槽种植技术，附山药的种植成本及利润

山药根腐病可用45%唑酮·福美双可湿性粉剂（中等毒性）使用300-600倍液浸种，在作物发病初期施药为宜，严禁擅自加大使用量，且每季最多使用1次。

低温储存：将山药表面的水分晒干，然后用报纸包住并用袋子装好，放在冷藏室中保存，可以防止山药表皮发黑。干燥通风保存：用餐巾纸包裹山药，或准备一碗米酒，把山药掰断，将山药的断口处浸泡在盛有米酒的碗中，也可用吹风机吹干山药断口，再用纸巾包好，最后放置于阴凉通风处保存即可。

山药黑了不能吃。山药含有一种酶，当山药去皮在空气中时，会与空气中的氧发生反应，导致变黑。可以去皮后将山药放入水中，这样可以有效的防治山药变黑。

山药粘糊糊的是因为山药切开后会流出粘液。食物原料成分中的粘液质是存在于种子、果实、根、茎的粘液细胞和海藻中的一类粘多糖，它是保持植物水分含量的基本物质，属于植物正常的生理产物。

种山药的塑料槽一般可以选择U型槽，U型槽种植技术和传统的种植方式不一样，只需要挖开20公分左右的浅表土层即可种植。山药u型槽可以提高作物的产量，普通种植模式大概出50%的甲等山药，而使用U型槽种植的甲等山药产量可以达到90%，山药u型槽在浇水时可以用滴灌的方法。

山药一般在春季种植。选择土层深厚肥沃，土壤透气性强的沙质壤土地块种植山药，整地后施基肥，挖10厘米深的沟将山药种块放入，然后覆土3厘米，适当浇水保持土壤湿润，株距控制在15厘米左右，浇水早晚进行比较好，种植期间用腐熟的人粪尿或饼肥进行2-3次追肥，注意病虫害防治，种植后两个月利用采收山药。

适量的复合肥和大量充分腐熟的鸡粪等有机肥结合的方式，便能使山药长得大。山药发芽时期，因为植株生长量小，所以对氮、磷、钾等元素的吸收量不大，基肥中的养分足以满足山药前期的生长发育，在追施的时候选择甲壳素、生答根剂等肥料可以促进根系发育。

山药控旺打丙环唑或多效唑类农药。一般在山药秧苗接近爬满支架或达到三分之二时开始用药控旺，以晴天上午10点以前，下午4点以后喷施为宜，山药叶背面气孔比较多，更有利于吸收，对叶面进行均匀喷施，以达到理想的效果。另外，控制氮肥用量，增加通风透光性增施有机肥和磷钾肥可以达到控旺和增产目的。

山药中含有一定量的多酚类物质、多酚氧化酶，在接触到空气中的氧气后，酶的活性会增强，会将多酚类物质氧化成醌类物质，导致山药很容易变黑。防止山药变黑可以在切开后放入清水中，再加入几滴柠檬或少许盐浸泡，这样可以防止出现氧化现象。

山药麻手可以用肥皂把过敏处洗干净，然后涂白酒，等至发挥后再用肥皂洗净即可，也可以用热水浸泡过敏部位。防止山药麻手可以准备一锅开水，洗净后直接将山药放入水中烫煮一下，拿出后再去皮，煮过的山药去除了原有过敏原，再接触就不会造成手红氧、麻手等现象。