泥鳅工厂化养殖技术，附养殖池建造方法

养殖泥鳅的主要风险在于养殖技术，养殖泥鳅的选育、培育、日常管理、疾病的防控等都是技术在起决定性的作用，因此在养殖泥鳅之前要学习相关的技术。目前泥鳅养殖产业的发展速度比较快，但是泥鳅专用饲料、专用鱼药等商业发展的比较慢，这样就导致养殖户需要独自面临几乎各种各样的制约与市场风险。

泥水养殖泥鳅较佳，清水养殖生长速度很慢。泥鳅一般生活在淤泥底的静止或缓流水体内，其中水中的泥沙、殖质、有机碎屑都可以作为食物来源，适应性较强，可在含腐殖质很丰富的环境内生活，以各类小型动物为食。

泥鳅买回来放在清水中即可，可以排出泥鳅体内的一部分淤泥，不用放醋，水中醋含量过高会让保护泥鳅身体的黏膜受损，泥鳅体内的蛋白质也会发生收缩变性，骨头软化，导致泥鳅无法浮出水面呼吸。

泥鳅是卵生。泥鳅，属鳅科，形体较小，且细长，一般只有3-4寸左右，体形圆，身短，皮下有细小鳞片，颜色青黑，浑身沾满了粘液，滑腻而无法握住。

把泥鳅放在热水中烫一下，一手摁住泥鳅头，另一手拿水果刀从头部刺下去，拿住头的手拖拽即可，重复以上动作，便可把泥鳅肉完整的分下来；将泥鳅用开水烫死，然后用剪刀剪去头，去掉肠，洗干净放入碗中，加点水和生姜片，上锅炖7-8分钟，炖烂以后把泥鳅拿出来放在碟子中，用勺子压一下，肉和骨头就分离了。

目前有养泥鳅的养殖户，泥鳅具有投入成本低、产量高、体型小方便运输、养殖周期短、病虫害少等特点。若管理得当，利润十分可观，通常200平方米的池塘能产出约500kg的泥鳅，市场价约10元/斤，因此能获得约5000元的收入，若养殖规模比较大，利润也会更高一些。

泥鳅是一种杂食性动物，家庭喂养可以选择米糠、豆饼、豆渣、血粉等，饲养泥鳅时，水底的水蚤、蚯蚓、苍蛆等都是泥鳅的天然饲料，泥鳅的摄食量与温香关，在春冬季节天气寒冷时，投喂饲料的比例为泥鳅总体重的1%-5%，在夏季天气炎热时，投喂饲料的比例为泥鳅的5%-10%。

泥鳅在污染程度较低的水中可以存活一段时间，并且可以在一定程度上净化水体，减少污染。泥鳅经常出没于湖泊、池塘、沟渠和水田底部富有植物碎屑的淤泥表层，对环境适应力强。

泥鳅一般烹饪之前都会把鳃和内脏全部去除，不过如果泥鳅买回来以后先放在清水中静养几天，等泥鳅吐出体内的泥沙等物质，不去鳃也是可以的。泥鳅为小型底层鱼类，生活在淤泥底的静止或缓流水体内，适应性较强，可在含腐殖质很丰富的环境内生活。

泥鳅打窝一般半小时到1小时就能发窝。所谓泥鳅打窝，也就是提前在看好的钓点附近，放生大量泥鳅等小鱼，通过酒精或者高度白酒泡过的泥鳅处于半生死的状态，打窝后泥鳅会在窝点上下不断的扭动，引来肉食性鱼类的攻击，这就吸引了大量黑鱼、翘嘴、鳜鱼等掠食鱼集群捕食，这时候再钓鱼，可以说是事半功倍。泥鳅打窝对生态平衡有一定的危害性，给水质也带来了一定污染。