鱼腥草种植技术

鱼腥草分株繁殖在3月下旬至4月进行，插枝繁殖在春夏两季进行，根茎繁殖在2月至3月进行，其中插枝繁殖的具体方法为剪取无病虫健壮枝条作插穗，截成长12-15厘米，按行距16厘米，株距10厘米进行插扦。种植鱼腥草应该选择土层深厚、疏松肥沃的土壤，整地施肥后即可进行种植，后期加强肥水管理，适时收获。

鱼腥草是四川广汉市等地方的特产。鱼腥草主要产于我国长江流域以南的各省份，早在上世纪八十年代末，四川广汉市高坪镇将其引入田间后进行规模化种植，现已发展到周边乡镇，具有近万亩的种植面积，形成了我国最大的折耳根种植基地。

鱼腥草和折耳根没有区别，是同一种植物，只是不同的地方叫法不同。鱼腥草是中国药典收录的草药，草药来源为三白草科植物蕺菜的干燥地上部分，一般在夏季茎叶茂盛花穗多时采割，除去杂质，晒干制成，在南方地区常用来做佐料，叶片可以食用。

鱼腥草冬天有，多数为大棚温室种植种出。鱼腥草又叫折耳根，是中国药典收录的草药，草药来源为三白草科植物蕺菜的干燥地上部分，一般在夏季茎叶茂盛花穗多时采割，除去杂质，晒干制成，在南方地区常用来做佐料，叶片可以食用。

鱼腥草的亩产量一般为1000-1500公斤左右，高产时可达到2000-3000公斤左右。鱼腥草别称狗心草、折耳根、狗点耳等名字，其叶片互生，卷折皱缩，展平后呈心形，一般长3-5厘米左右，宽3-4.5厘米左右。

鱼腥草在北方也叫“鱼腥草”。鱼腥草又叫折耳根，是中国药典收录的草药，草药来源为三白草科植物蕺菜的干燥地上部分，一般在夏季茎叶茂盛花穗多时采割，除去杂质，晒干制成，在南方地区常用来做佐料，叶片可以食用。

鱼腥草一般可以在7-9月份对其进行分批采摘，采摘时一般以采收地下嫩茎为主，茎叶不适宜在初夏采摘。鱼腥草的根嫩而脆，口感微辣带腥，可与粉丝、黄瓜等食材搭配凉拌，也可用于炖肉，还可以盐渍贮藏。鱼腥草的嫩茎叶在食用时要先洗净，然后用开水烫漂，倾其苦水后再洗，待沥干后即可食用。

繁殖：根茎、插枝及分株繁殖等。栽种：鱼腥草一年四季都可种植，冬春季种植或者夏初种植的当年就能采收。管理：定植要除草追肥，施肥以氮肥为主即可，进入秋季采摘后以磷钾肥为主，干旱季节适当浇水，雨季及时排水，及时清除杂草。采摘：苗高8-10厘米左右就可采摘鱼腥草的嫩茎叶，之后每隔10-20天左右可再采。

鱼腥草北方可以种植，但须大棚温室种植。在大多数北方地区冬季可达零下5℃低温，东北地区可达零下40℃低温，而鱼腥草的越冬温度为零下5℃至0℃，如果温度低于零下10℃就会产生冻害，不能生存，所以需大棚种植，否则不可正常越冬。

鱼腥草的别名叫狗心草、狗点耳、折耳根等。定植鱼腥草后，一般当苗高为8-10厘米左右时就可以开始采摘其嫩茎叶，以后可以每隔10-20天左右采收1次，采摘下来的嫩茎叶可以趁鲜上市，也可以晒干后上市。