羊肚菌没菌霜会出菇吗

科属不同：竹荪属于鬼笔科、竹荪属，羊肚菌属于羊肚菌科、羊肚菌属。

外观不同：竹荪的菌帽呈深绿色，菌柄呈雪白色圆柱状，菌托呈粉红色（蛋形），菌柄顶端具有洁白的网裙。羊肚菌的菌盖凹凸成蜂窝状，呈近球形、卵形至椭圆形，顶端钝圆，形态像翻开的羊胃。

别称不同：竹荪别称竹参、网纱菌，羊肚菌别称羊肚菜、羊肚蘑。

羊肚菌适合在温湿度比较适宜、具有微弱的散射光、土壤的PH值处于6.5-7.5左右、氧气充足的环境中种植。温湿度：生长温度以21-24℃为宜。日照：生长环境中不能有强烈的直射光。土壤：种植土壤需呈中性或微碱性。

正常情况下，羊肚菌的菌种成本每亩约5000元，遮阳网及辅助材料每亩约1600元，按照使用3年来计算，每亩遮阳网的成本一年约为540元。每亩人工成本约1000元，总的每亩投资约7600元。羊肚菌又称羊肚菜，是一种珍稀类的高级食用菌，虽然栽种技术难度较大，但市场需求量也大，而且市场价高，前景广阔。

云南省羊肚菌的种植基地较多，如丽江市、迪庆藏族自治州、昭通市、怒江傈僳族自治州等。羊肚菌属于多种荫类子实体的统称，因菌盖部分凹凸成蜂窝状，形态酷似翻开的羊肚（胃）而得名。

野生羊肚菌多出现在春季4-5月份和秋季8-9月份的雨后。在暗处及过厚的落叶层中，羊肚菌很少发生，即使发生，质量也较差。一般微弱的散射光利于羊肚菌子实体的生长发育，如果有强烈的直射光，则会产生不良影响。中性或微碱性土壤利于羊肚菌生长，适合的土壤PH值为6.5-7.5左右。

1、准备原料：想要制作羊肚菌菌种，需要准备黄豆芽500克、白糖20克、琼脂20克、羊肚菌基脚50克、清水1升。2、操作过程：羊肚菌菌种的材料准备好后将其混合均匀，并加入清水，含水量达到65%时装瓶。3、灭菌方法：先将其放在0.68千克压力下维持1小时，再转入常压100°C的温度下保持6-8小时。

羊肚菌从出菇到采收一般需要7-10天，如果不及时采收，会导致羊肚菌过老，影响其口感和味道。羊肚菌一般是“冬种春收”，每年的9-12月播种，3、4月采收，通常上午9-12时采收，必须一朵一朵地采，而且不能沾到泥土上。羊肚菌与竹荪是有区别的，科属、口感、外貌均不同。

1、羊肚菌绿霉处理办法：情况轻微，可局部注射甲醛药物或者克霉灵药物治疗，或覆土处理，用干净的土覆盖2-3cm；情况较严重，最好用生石灰处理，连同杂菌和羊肚菌一起灭杀。2、羊肚菌生绿霉的原因：养菌阶段出现绿霉等杂菌，主要是灭菌不彻底引起的，导致裸露的菌种被杂菌侵袭，其他如菌种带杂菌或菌种活力不足；环境卫生过于糟糕；土壤水分偏大；营养袋放置过早，羊肚菌菌丝没有爬上土面就放置营养袋，也会出现这种现象。

羊肚菌属于高成本菌类，管理技术要求也更高，一亩地成本大约为10000元左右。各项成本估算费用：一亩地菌种成本约5000元，一亩地的租用费约为800元，人工费用约1000元左右，还需3000元左右的水电费、化肥费等。种植条件：土壤酸碱值约为6.5-7.5；适宜温度在20℃，湿度在70%左右。

羊肚菌的菌霜是由菌丝形成的，在适宜的温度条件下，羊肚菌的菌丝会逐渐形成白色、粉状的无性孢子，当达到一定程度后就变成了所谓的“菌霜”。羊肚菌又称羊肚菜，它是一种属于子囊菌亚门、盘菌纲、盘菌目、羊肚菌科、羊肚菌属、羊肚菌种的真菌，也是世界上的稀有食用菌之一。