菠菜涩味怎么去除

常见的菠菜病害有病毒病、霜霉病、心腐病、猝倒病、白斑病、枯萎病等。1、病毒病：发病后叶片皱缩不平，新叶变黄，心叶扭曲，防治时可喷施锌速康750倍液。2、霜霉病：发病后叶片上出现淡黄色小点，但叶片边缘不明显，后期变为灰紫色，防治时可喷施58%甲霜锰锌可湿性粉剂500倍液。3、心腐病：发病后植株的心叶开始腐烂，部分幼苗的茎基部变为褐色，防治时可喷施36%甲基硫菌灵悬浮剂500倍液。

菠菜适合在土质肥沃、排灌方便、土壤疏松的酸性土壤地块种植，播前施足底肥，把地块整平整细后播种即可。菠菜春、夏、秋、冬四季都可以种植，一般40天左右即可收获。每亩播种约3.5千克，播种后浇一次透水，覆土2-3厘米，适当浇水保持土壤湿润，约一星期即可齐苗，后期加强肥水管理。

菠菜的原产地是伊朗。菠菜又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等，原产于伊朗，现在我国被普遍栽培，是较为常见的蔬菜之一。菠菜是长日照作物，在高温长日照条件下植株易抽苔开花，它对日照强度的要求不严，可与高杆作物间套作。

菠菜一年四季都能种植，春菠菜一般在3月份种植较为合适，夏菠菜一般在5-7月份之间种植较为合适，秋菠菜一般在8-9月份种植较为合适，冬菠菜一般在10-11月份种植较为合适。

菠菜的生长发育过程主要分为营养生长期和生殖生长期两个时期。其中营养生长期指播种、出苗、叶片长成、花序分化等时期。种植前期菠菜生长速度较慢，两片真叶展开后生长速度加快。从花芽分化到抽穗、现蕾、开花、结籽及种子成熟的时期是生殖生长期，在生殖生长期加强光合作用，可以促使菠菜抽薹后侧枝多、籽粒饱满等。

科属不同：菠菜属于藜科、菠菜属、菠菜种，空心菜属于旋花科、番薯属、蕹菜种。

外观不同：菠菜茎直立中空，脆弱多汁，不分枝或少数分枝，叶片呈戟形至卵形，颜色鲜绿，有少数裂片，空心菜茎呈圆柱形，有节且节间中空，叶片顶端锐尖，具有小短的尖头，基部呈心形或箭形，两面近乎无毛。

炒制前用开水将菠菜焯2分钟左右，一般即可去除草酸；或者焯菠菜时，加入适量的白糖，既能去除草酸，还可以让菠菜的颜色变得鲜亮；在高温热油中快速炒制菠菜，等菠菜熟了后立即关火。

1、土地整理：选择疏松肥沃、保水保肥能力强、排灌条件良好的地块进行种植，同时结合耕翻施加足够的基肥，并整平做畦。

2、播种：播种前进行浸种催芽处理，并浇施底水，播种后覆盖土壤。

3、田间管理：做好间苗、浇水、施肥等工作，夏季栽培时，注意搭棚遮阴，冬季栽培时，注意浇施封冻水，做好防冻工作。

菠菜种子发芽的适宜温度为15-20℃，但是在4℃的环境下仍然可以发芽；生长适宜温度为15-20℃，温度高于25-26℃时，菠菜生长发育不良；冬天，菠菜的地上部分可以抵抗零下6-8℃的低温。

正常播种情况下，不同的种植地区亩产量是不同的。1、冷棚种植的亩产量平均在1000-2000公斤。2、暖棚亩产量一般为1000-2500公斤左右。3、露天亩产量500-1500公斤。4、越夏亩产量是200-500公斤。5、高产的菠菜一般可以达到亩产3000-4000公斤，还有可能突破5000公斤。