蒜苗发黄枯萎什么原因

蒜苗属于辛辣食物。蒜苗是大蒜幼苗发育到一定时期后的青苗，它具有蒜的香辣味道，柔嫩的蒜叶和叶鞘可以食用，其株高一般为35厘米左右，辣味较浓，它的辣味主要来自自身含有的辣素，而这种辣素具有促进消化积食的作用。

1、将蒜苗清洗干净，并用刀整齐切掉根须。

2、将蒜苗放在菜板上，从空间位置用刀一分为二。

3、将分成两份的蒜苗放在一起，对齐切面，然后用刀来切分，根据菜肴口感，切成不同的形状，可以纵切，也可以切成丝状，还可以切成屑状。

4、在这个过程中，手握刀要垂直，右手和左手要配合好，左手码住蒜苗，右手向下切下，左手配合右手向后退。

蒜苗地可以施尿素，但是需要注意用量，一般施含氮较高的复合肥较为适宜。蒜苗含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫具有一定的杀灭效果，经常食用蒜苗还可以增强自身免疫力。

1、选种处理：挑选良种浸种处理，促进出芽。

2、整地施肥：选择疏松肥沃、有机质丰富的土壤，播前一周翻整土地，再施肥作畦播种。

3、适时播种：气温稳定在17-19℃时播种，将蒜瓣尖端朝上均匀的摆放在土沟，播后覆土和塑料膜，并浇足定根水。

4、养护管理：做好浇水、施肥、日照管理等工作。

5、适时采收：当株高40-50cm、基部粗2cm以上即可采收。

蒜苗不生长导致苗较小一般是因为种植时没有施足基肥、出苗后没有及时追肥等，导致蒜苗吸收到的养分不足，所以生长得较慢或停止生长。蒜苗别称青蒜等，其株高为35厘米左右，健康的蒜苗其叶色鲜绿，不黄不烂，毛根呈白色且不枯萎，辣味也较浓。

1、种子处理：选择优良蒜种浸种处理，以促进出芽。

2、整地施肥：选择疏松肥沃、排水良好、有机质丰富的土壤，进行翻耕暴晒消毒。

3、适时播种：外界温度稳定在18℃左右时即可播种，尖端部分朝上，保持蒜种直立，上齐下不齐，播后覆土和干稻草，并浇足定根水。

4、田间管理：做好浇水、施肥、搭建小拱棚等工作。

5、适时采收：播后50天左右即可陆续分批采收。

1、准备工作：将1个较大的陶瓷盆作为种植容器，再向普通的园土中掺入适量肥料，然后装入花盆内备用。

2、处理蒜种：将无破损、无病虫害的蒜头作为种子，取出颗粒饱满、表面光滑的蒜瓣，再用清水浸泡10-12小时。

3、播种：在土壤表面挖沟，将蒜瓣的尖端朝上放置在沟中，并覆盖细土，浇施清水。

4、养护：每个月追施1次肥料，定期喷洒多菌灵溶液。

盆栽蒜苗一般能收割3-7茬左右。蒜苗是一种属于百合目、百合科、葱属、蒜苗种的植物，它含有丰富的维生素C以及蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分，在我国各地都有种植，如山东临沂等地有大规模的种植，其经济效益较为可观。

蒜苗怕被水淹。当蒜苗在地里被水淹的时间过长后，它进行无氧呼吸时会产生酒精，从而出现植株腐烂或者叶子变黄的现象，建议选择富含有机质、疏松透气、保水和排水性能较强的肥沃土地进行种植。

蒜苗被剪了还能长是因为没有伤害到它的根部，所以它的根还能正常吸收养分，为上部提供营养，经过一段时间后慢慢长出新的叶片。蒜苗含有丰富的维生素C以及蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分，其主要食用部位为蒜叶和叶鞘。