豆角算豆类吗

通俗意义上，豆角是对各种豆科植物果实的统称。它们属于果菜类中的荚果类，基本上所有的豆类菜都属于荚果类蔬菜，豇豆、刀豆、扁豆、四季豆、油豆角、蛇豆等都属于豆角类蔬菜。在日常生活中，我们一般称豇豆为豆角。这类豆角按茎秆生长习性分类，可分为蔓生型和矮生型两种；按条荚颜色分类，一般可分为白荚豆角、嫩绿豆角、青绿豆角、翠绿豆角、油白豆角、油青豆角等品种。

1、选种：首先要综合所在地的各种种植条件进行选种，一般情况下可以一次性选择2-3个性价比较高的品种进行混合种植。2、播种：晒种2天，再将种子用温水浸泡24个小时，然后将其捞出放入药剂中进行浸泡，最后再播种。3、浇水：当豆角苗长到4-5厘米左右时要进行浇水，使它有充足的水分进行生长。

豆角高产的关键在于栽培和管理方式，喷施药物只能适当提高产量，可喷施的药物有高效叶面肥、高利达、天丰素、芸苔素等保花保荚剂的混合液。豆角含有丰富的蛋白质、胡萝卜素等营养元素，其营养价值高，口感好，是我国北方广泛栽培的大众化蔬菜之一，其普及程度较高。

多施农家肥、改良土壤结构；平衡配方施肥、补充微量元素（锌、铁、硫、钙等）；禁收麦茬、保护土壤结构；当黄叶病发生时可喷药微肥，每亩喷硫酸锌2两，配杀菌剂保治达一袋；植物调节剂三日灵或绿风95、惠满丰（任选一种），食用红糖2两，喷后三天变绿，恢复正常。

白天太阳下暴晒豆角秧会发蔫，可以适当的遮阴下；种植豆角缺水会导致豆角秧蔫，需要及时进行浇水，具体根据土壤干湿情况而定；大雨过后豆角秧蔫了是因为水太多造成了根部呼吸不畅，注意及时排水；施用化肥太多，根须长出后不能正常发育，也会导致豆角秧蔫，需要合理使用肥料。

合理整枝：从豆角基部到距离地面50厘米的侧芽应及时抹除，在坐荚过程中需将主枝上产生的侧枝进行摘心。控制温度：白天需控制生长温度不超过30℃，夜间不超过18℃。光照：对光照时数要求不严，但对光照强度要求较高，需保证光线充足。水肥供应：还需加强水肥供应，每亩可随水追施嘉美红利1袋+海力宝3-5公斤。

豆角叶片发黄原因：植株感染了根腐病，导致植株生长不良，底部叶片逐渐发黄；缺乏微量元素，如缺铁和锌；根系生长不良、肥水不足等。防治方法：种植时结合整地，对土壤进行消毒灭菌处理，消灭病原体，在发病时可用多菌灵灌根；将有机肥作为基肥施入，为植株补充各种微量元素；后期合理浇水施肥，增强植株的抗性。

豆角一般是对各种豆科植物果实的统称，譬如豇豆、扁豆、四季豆、油脚豆、猫耳豆等都属于豆角类蔬菜。此外，豆角也特指豇豆，这是蔷薇目豆科豇豆属的一年生蔬菜，食用方法多种多样，可炒、煮、炖、拌、做馅等。豆角没有煮熟可能会导致中毒，这是因为豆角中含有皂素毒和植物血凝毒素，这两种物质只有经过高温处理才会丧失毒性作用。在食用豆角时，若不慎食入未熟的豆角且有不良反应，应及时前往医院治疗。

豆角的学名叫豇豆，别称长角豆、带豆等。豆角含有丰富的蛋白质、胡萝卜素等营养元素，其营养价值高，口感好，是我国北方广泛栽培的大众化蔬菜之一，其普及程度在各类蔬菜中名列前茅。

吃扁豆不慎中毒后，初期会感觉胃部不适，继而会出现恶心呕吐、腹痛腹泻、头痛头晕、胸闷心慌等症状，中毒严重的还会伴随腰背酸疼、四肢麻木、畏冷、手脚冰凉、浑身冒冷汗等症状，甚至会出现血压低、休克而危及生命的现象。扁豆角作为我们日常生活中比较常见的豆角品种，属豆科、扁豆属多年生缠绕藤本植物，由于它含有的皂素毒和植物血凝毒素需要彻底加热才能去除，因此在烹制扁豆时一定要彻底烹熟。