木瓜适合在温度适宜(喜温暖环境)、雨水充足(年降雨量1500-2000毫米)、光照恰当(不耐阴,栽植地可选择避风向阳处)的地方种植,目前我国山东、河南、陕西、安徽、江苏、湖北、四川、浙江、江西、广东、广西等省(区)都有种植。
木瓜从幼苗到第一次结果大约需要3-5年的时间,具体时间和种植者的管理水平、木瓜品种以及气候条件等有关。木瓜喜温暖环境,在江淮流域可露地越冬,不耐阴,喜半干半湿,对土质要求不高,但在土层深厚、疏松肥沃、排水良好的沙质土壤中生长较为适宜。
木瓜需要在15-22℃之间的温度下播种,这样才能使木瓜的种子快速发芽,增加种子的发芽率。播种方法可用盆播、苗床播种,播后覆土1厘米,覆盖塑料膜进行保温保湿,大约20天左右即可出苗。
准备一个花盆,放入疏松肥沃的沙质土壤;从成熟的木瓜中取出籽,将最外面的一层皮小心的剥掉;接一盆清水,将种子放进去,每天换水,泡上4-5天捞出;将种子播进土里,播后覆土1厘米,洒上一点水,通常等待半月左右就会发芽。
木瓜的产地有山东、陕西、河南(桐柏)、湖北、江西、安徽、江苏、浙江、广东、广西等。木瓜常见的栽培品种有木瓜海棠等,木瓜海棠又名毛叶木瓜,与贴梗海棠(皱皮木瓜)较为相似,产于我国中部地区。
成熟的木瓜瓤一般呈橙黄色、浅红色、暗黄色等。木瓜花期为3-6月,果期为8-10月,霜降前后逐渐进入落叶休眠期,雨水过后叶芽开始萌动,一般移植时间要控制于10月下旬至3月上旬。
一般来说,9-10月是木瓜成熟的季节,此时的木瓜通常比较新鲜,营养价值较高。木瓜果实营养丰富,富含维生素,木瓜中酸类成分主要包括苹果酸、枸橼酸、酒石酸等有机酸。
新鲜的木瓜去掉外皮,将木瓜肉切成条状放入盆中;将食用盐倒入木瓜条中腌制,搅拌均匀,腌制15-20分钟左右;把柠檬从中间切开,取出柠檬汁,将腌好以后的木瓜条取出,用凉白开冲洗,然后晾干;把柠檬汁、醋、糖以及辣椒全部放到木瓜条中调匀,然后装入到干净的玻璃瓶子中腌渍3天左右。
木瓜从小到大一共需要经过播种、发芽、生长、开花、结果、成熟这几个时期。木瓜从播种到第一次结果大约需要3-5年的时间,具体时间和种植者的管理水平、木瓜品种以及气候条件等有关。
成熟的木瓜外表皮一般为黄色或者是橘红色,在瓜的表皮上面会有一些小斑点,摸起来比较柔软光滑,轻轻按一下会有凹陷的感觉,在切开后,里面的果肉一般为橙红色,籽粒为黑色,并且成熟的木瓜闻起来会有一股香味。
木瓜一般在春季3月份左右进行播种为宜。木瓜需要在15-22℃之间的温度下播种,这样才能使木瓜的种子快速发芽,增加种子的发芽率。播种方法可用盆播、苗床播种,播后覆土1厘米,覆盖塑料膜保温保湿,约20天左右出苗。