马铃薯什么时候传入中国

选择种薯：要选择品种优良的种薯，一般选择表皮鲜艳且健康无畸形的马铃薯。催芽处理：将选取的种子放在湿润且厚度在10cm左右的沙土中，平放种子，在上面覆盖一层5cm厚度的过筛沙土，浇水，保持土壤潮湿。整地需求：栽种前消毒土壤，再浇入有机肥后进行松土。入栽定植：栽种前在土表埋入少量稀薄的有机肥颗粒。

除了马铃薯外，小麦和胡萝卜中也含有丰富的过氧化氢酶。过氧化氢酶，是催化过氧化氢分解成氧和水的酶，存在于细胞的过氧化物体内，它约占过氧化物酶体酶总量的40%，存在于所有已知的动物的各个组织中，尤其在肝脏中以高浓度存在。一般被用于食品加工业，可以除去用于制造奶酪的牛奶中的过氧化氢，也可以用于食品包装。

种植马铃薯要选择品种优良的种薯，可以选择表皮鲜艳、健康无畸形的马铃薯作为种植对象。选择在疏松肥沃、微酸性的土壤里种植，种植前进行翻耕，在土壤中施加腐熟的有机肥。把处理好的薯块均匀的埋在土壤中，种完后及时浇水，之后每隔一星期浇一次水，给植株提供生长所需的水分。

1、土壤：肥沃疏松、耕作层较深厚、排灌性能良好、PH值为5.6-6的微酸性砂壤土适合种植马铃薯。2、营养：马铃薯对肥料三要素需求最多的是钾元素，其次为氮元素，最后是磷元素。3、温度：马铃薯喜欢冷凉的环境，生长发育期间适温为17-21℃，初生苗的生长适温为13-18℃，块茎形成适温为20℃。4、水分：苗期要将田间持水量保持在65%，块茎形成期保持在75-80%，块茎膨大期保持在75-80%。

开花前期可以使用青枯立克150-300倍、地力旺150-300倍、沃丰素600倍混合液，滴灌或冲施防治马铃薯黄萎病，可同时进行叶面喷雾，效果更佳。还可以在马铃薯下种60天后，使用青枯立克150-300倍、地力旺150-300倍、沃丰素600倍混合液，滴灌或冲施，提前防治黄萎病。

马铃薯无氧呼吸会产生乳酸。马铃薯无氧呼吸是指细胞在无氧条件下，通过酶的催化作用，把葡萄糖等有机物分解成为不彻底的氧化产物，同时释放出少量能量的过程，其在进行无氧呼吸时，葡萄糖会转化丙酮酸、氢以及少量的能量，在酶的分解下会转化成乳酸。

马铃薯的块茎凹陷处具有定芽。马铃薯的块茎中含有大量的淀粉，能为人体提供丰富的热量，且富含蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质等营养元素，在欧美国家（特别是北美）已成为第二主食。

沟藏：开挖出深1-1.2米，宽1-1.5米的地沟，等到10月份后下沟储藏，同时在马铃薯上面覆土保温，并随着气温下降来分次覆盖，但要注意沟内堆薯量不能过高，否则沟内的温度容易偏高，薯块受热会引起腐烂。冷藏：将马铃薯放入冷库中进行堆藏（温度为3-5℃）或装箱堆码，一般可以较好地避免马铃薯发芽和失水。

云南因长期种植“会2号”、“威芋3号”等马铃薯品种，其抗病性均已降低或消失，导致发生马铃薯晚疫病，又因气候异常，在6-7月多次连续阴雨、寡日照天气加重了该病的蔓延，导致发病面积占种植面积的78.2%。

马铃薯是土豆不是红薯。马铃薯别称土豆、山药蛋、洋芋、洋山芋、洋芋头、香山芋、洋番芋、山洋芋、阳芋、地蛋等，其块茎中含有大量的淀粉，能为人体提供丰富的热量，且富含蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质等营养元素。