油菜红叶是怎么回事

白菜型油菜：生育期短，成熟较早，耐瘠薄，抗病力弱，生产潜力小，稳产性差，含油量中等，一般在35-38％。芥菜型油菜：含油量低，一般在30-35％，且油品质较差，不耐藏，生育期较长，产量低，但抗旱、耐瘠性较强。甘蓝型油菜：含油量较高，一般在42％左右，耐寒、耐湿、耐肥，产量高且稳定，增产潜力较大。

油菜素是一种植物激素。油菜素又称芸薹素，它是一类以甾醇为骨架的植物内源甾体类生理活性物质，其化学结构属于甾醇内酯，故命名为油菜素内酯。油菜素内酯对菜豆幼苗有促进细胞分裂和伸长的双重作用，它可以促进整株生长，包括株高、株重和荚重等，对桦、榆等树苗不仅能促进茎的生长，还能增加叶片和侧芽的数量。

油菜一般在5月份收割。每年4月份的时候，油菜花就盛情开放了，开花25-30天后油菜籽就成熟了，这时需要进行油菜收割。油菜从长花到花期结束，需要大约2个月的时间，花期过后结菜籽，1个月后菜籽成熟了立即收割，如果过早收割，会降低产量和籽粒质量，如果过晚收割，角果容易开裂落粒，会影响油菜籽的产量和品质。

首先选择一个优良品种，建议选双低油菜品种，根据当地气候条件，采用秋播或春播种植，采用育苗移栽技术，培育冬发、秋发的壮苗，重施冬前肥及底肥，平时注重有机肥的施用，适时施用硼肥，还要注意防治菌核病等。

判断油菜成熟到什么程度可以收割，可以三个方面入手：油菜终花后25-30天左右为油菜适宜收获期；观察油菜，其角果枇杷黄，收割正相当，全田有2/3的角果呈黄绿色，主轴中部角果呈枇杷色，全株仍有1/3角果呈绿色时为油菜适宜收获期；剥开角果观察色泽，若褐色籽粒、半褐半红色籽粒各半，即可收获了。

油菜发苦可能是太过老熟，或者不太新鲜。避免油菜发苦可以在食用前用开水焯水一遍，再用温油炒食即可，会降低 大量苦味，味道也会变得爽口清脆，还能更好的冲洗掉菌类、农家肥、农药残留物。

针对出现倒伏的油菜应及时扶正并做好培土的工作，在它的周围应打桩拉绳，使它能尽快恢复正常。为了降低倒伏出现的几率应种植荣华油6号等抗倒伏能力强的品种，栽培方法则选用直播，促使植株的根系能扎的更稳，扎的更深，同时还应合理的进行化学调控，在3叶期，每公顷用15%多效唑450-675g对水450kg喷雾，而在越冬前结合苗情每公顷用15%多效唑450-750g对水450kg喷雾，提高抗倒能力，防止倒伏。

油菜出油率主要取决于油菜籽的品种及质量，不同油菜籽的出油率不同，另外油菜种植地区的气候条件也会影响到菜籽的饱满度和含油率，目前绝大部分油菜为30-45%左右的出油率，也就是说100斤的油菜籽约能榨出30-45斤菜油。

选用抗白锈病的油菜品种进行种植，如东辐1号、蓉油3号、花叶油莱等；油菜与大小麦等禾本科作物进行2年轮作，以减少土壤中的卵孢子数量，降低菌源；加强田间管理，根据土壤肥沃程度和品种特性，确定合理密度；发病后40%霜疫灵可湿性粉剂（150-200倍液）等药物，每隔7-10天喷施1次，连续施用2-3次等。

油菜一般不能只追肥而不下底肥（基肥），因为每种作物在不同的生育期对养分的需求量都不相同，油菜也不例外，要想获得高产、优质的油菜，就必须在施足基肥的基础上，合理追肥。