当前位置:致富热 > 养殖问答 > 花甲不开口怎么办

花甲不开口怎么办

时间:2019-02-14 15:53:03 | 作者:龙军 | 标签:花甲

花甲不开口怎么办

在装有花甲的盆子里加清水和适量食盐或香油,花甲就会自然开口了。花甲在水里不开口则是活的,若为完全开口状态且已经出肉就代表已经死了。

若是在高温烹饪花甲时,大部分都开口了,有小部分却一直紧闭着壳不开口,那就代表这几个花甲烹饪前是死的。

一、花甲不开口怎么办

1、花甲在水里为完全开口状态且已经出肉,用手触碰花甲伸出的舌头,不会自动缩回去就代表已经死亡,同时闻起来有股腥臭味,一般让活花甲开口的办法是在装有花甲的盆子中加清水和适量食盐或香油,花甲就会自然开口。

花甲不开口怎么办

2、一般用高温(水煮)烹饪花甲,大部分都会开口,有小部分却一直紧闭着壳不开口,那就代表这几个花甲烹饪前已经死亡,这时应丢弃这些不开口的花甲,因为海鲜类产品最好吃新鲜的,否则容易拉肚子。

花甲不开口怎么办

3、而且贝类本身带菌的含量就比较高,同时蛋白质分解的又很快,一旦死去便会大量繁殖病菌、产生毒素,其中所含的不饱和脂肪酸也容易氧化酸败,不新鲜的贝类还会产生较多的胺类和自由基,会严重影响人体健康。

花甲不开口怎么办

二、挑选花甲的注意事项

1、需要选择外壳光滑、有光泽、外形相对扁一点的花甲。

2、可在人流量比较多的海鲜档铺挑选花甲,一般花甲比较新鲜、实惠,尽量不要买流动的商贩的。

花甲不开口怎么办

3、挑选个头大、外壳完整、紧紧闭合的花甲,因为在用力翻动的情况下,如果花甲不开壳,且紧紧合住,打开要用一些力的,一般是活的。

4、在挑选花甲的时候,可以用手掂量,一般每个花甲的重量是差不多的,如果出现比平常轻的,肯定是空壳,如果不能肯定,就可以打开观察。

花甲不开口怎么办

5、也可以把花甲放到水里去漂一下,用篮子筛几下再放到水里漂,如果有空的或带泥巴的花甲就会冒泡和浮上来。

展开全部内容
本文由作者上传并发布(或网友转载),本站仅提供信息发布平台,文章仅代表作者个人观点。
相关阅读
  • 花甲怎么洗

    花甲怎么洗

    准备一个不锈钢盆将花甲都装起来,在里面丢几个小石头,再倒入一些清水,浸没花甲即可,然后找个相同大小的盆将它们扣起来,再用双手将两个盆子抓紧,上下左右反复进行摇晃,待花甲将壳里面的泥沙吐出来即可。花甲是一种软体动物,长约3厘米,壳卵圆形,淡褐色,边缘紫色。

    2019-02-14 14:13:34
  • 花甲和蛤蜊的区别

    花甲和蛤蜊的区别

    花甲是蛤蜊的一种,日常生活中我们所说的花甲和蛤蜊其实是指同一种贝类,只是不同地方叫法不同,花甲又叫花蛤、芒果螺等,是我国四大养殖贝类之一。

    2019-02-14 15:20:30
  • 花甲可以冷冻吗

    花甲可以冷冻吗

    花甲可以冷冻,若买回来的花甲短时间内不食用,可将其放入冰箱的冷冻室保存,但需注意的是随着保存时间变长,花甲的口感会大打折扣,且其营养价值也会下降。

    2019-02-14 15:26:46
  • 花甲和花蛤的区别

    花甲和花蛤的区别

    花甲和花蛤没有区别,因为花甲就是花蛤,只是各地的叫法不同而已。

    花甲是一种软体动物,它的长度大约为3厘米左右,其贝壳一般呈卵圆形,颜色一般为淡褐色,边缘为紫色,常生活于海底。

    花甲广泛分布于我国的南北海区、福建和广东沿海等地方,尤其是以福建及广东沿海的产量较多。

    2019-02-14 14:41:07
  • 花甲是海鲜吗

    花甲是海鲜吗

    花甲是海鲜,花甲又名蛤蜊、花蛤、芒果螺等,其贝壳较瘦长,呈长卵圆形,是一种生活在浅海底的软体动物,我们一般将生活在海里的水产品称作海鲜。

    2019-02-14 14:35:44
  • 花甲如何去沙

    花甲如何去沙

    食盐:在装有花甲的盆里加入适量清水和食盐搅拌均匀,能让花甲自动吐沙。铁器:往装有花甲的清水中放几个铁制器具,也能有效促使花甲吐沙。白酒:向花甲中倒入适量白酒进行腌制,能让花甲主动张嘴吐沙,而且白酒还能去腥味。香油:往装有花甲的清水中加几滴香油,也能有效促使花甲吐沙。

    2019-02-14 14:26:38
  • 芒果螺和花甲的区别

    芒果螺和花甲的区别

    芒果螺和花甲没有区别,只是不同地区的叫法不同而已。

    花甲在海南地区称为芒果螺,是一种软体动物,长约3厘米,壳卵为圆形,外壳颜色呈淡褐色,边缘呈紫色,壳面有凹凸不平的暗纹。

    花甲一般生于潮间带下数米深的浅海区,广泛分布在我国南北海区,福建及广东沿海产量较多。

    2019-12-24 12:21:10
  • 花甲可以养几天

    花甲可以养几天

    水中充氧方式,花甲可活5天左右,无水低温保湿方式,花甲可活4天左右,若是市场买回来的花甲在家里养,则要用矿泉水或静置12小时以上的自来水,加入足够的食盐,一般可养1-2天左右。

    2019-02-14 15:39:28