芒果螺和花甲的区别

花甲和花蛤没有区别，因为花甲就是花蛤，只是各地的叫法不同而已。

花甲是一种软体动物，它的长度大约为3厘米左右，其贝壳一般呈卵圆形，颜色一般为淡褐色，边缘为紫色，常生活于海底。

花甲广泛分布于我国的南北海区、福建和广东沿海等地方，尤其是以福建及广东沿海的产量较多。

花甲是海鲜，花甲又名蛤蜊、花蛤、芒果螺等，其贝壳较瘦长，呈长卵圆形，是一种生活在浅海底的软体动物，我们一般将生活在海里的水产品称作海鲜。

水中充氧方式，花甲可活5天左右，无水低温保湿方式，花甲可活4天左右，若是市场买回来的花甲在家里养，则要用矿泉水或静置12小时以上的自来水，加入足够的食盐，一般可养1-2天左右。

准备一个不锈钢盆将花甲都装起来，在里面丢几个小石头，再倒入一些清水，浸没花甲即可，然后找个相同大小的盆将它们扣起来，再用双手将两个盆子抓紧，上下左右反复进行摇晃，待花甲将壳里面的泥沙吐出来即可。花甲是一种软体动物，长约3厘米，壳卵圆形，淡褐色，边缘紫色。

在装有花甲的盆子里加清水和适量食盐或香油，花甲就会自然开口了。花甲在水里不开口则是活的，若为完全开口状态且已经出肉就代表已经死了。

若是在高温烹饪花甲时，大部分都开口了，有小部分却一直紧闭着壳不开口，那就代表这几个花甲烹饪前是死的。

花甲是蛤蜊的一种，日常生活中我们所说的花甲和蛤蜊其实是指同一种贝类，只是不同地方叫法不同，花甲又叫花蛤、芒果螺等，是我国四大养殖贝类之一。

花甲可以冷冻，若买回来的花甲短时间内不食用，可将其放入冰箱的冷冻室保存，但需注意的是随着保存时间变长，花甲的口感会大打折扣，且其营养价值也会下降。

食盐：在装有花甲的盆里加入适量清水和食盐搅拌均匀，能让花甲自动吐沙。铁器：往装有花甲的清水中放几个铁制器具，也能有效促使花甲吐沙。白酒：向花甲中倒入适量白酒进行腌制，能让花甲主动张嘴吐沙，而且白酒还能去腥味。香油：往装有花甲的清水中加几滴香油，也能有效促使花甲吐沙。