畜力被机械取代:随着农村的发展,大部分地区的农民耕地时使用的都是机器,不再需要水牛来帮助自己耕地。养殖周期长:水牛的生长周期较长,通常雌牛每2年才产1胎,其孕期长达10-12个月。市场较差:水牛的肉色偏暗,瘦肉中的肌肉纤维又粗又松弛,肥肉部分比较干燥,不容易煮烂,肉质不受市场的欢迎。
以黑白花奶牛为例,一般成年公牛的体重为900-1200公斤左右,母牛的体重则为650-750公斤左右。黑白花奶牛有奶用型、肉奶兼用型这2种,其中奶用型的产奶量极高,其平均产奶量为4500-6000升/年,而奶肉兼用型的平均产奶量则要比奶用型低1000-2000升。
西门塔尔母牛一般可以繁殖9-11年,公牛一般可以使用5-6年。在超过繁殖年限的情况下,公牛以及母牛的繁殖能力会出现降低的现象,此时它们的饲养价值也会大大降低,因此要及时淘汰。
母牛配种三天后流血一般是配种没有成功。牛的配种方法通常有三种,即自然交配、人工辅助交配以及人工授精。自然交配是让公牛母牛自主交配,人工辅助交配是同自然交配一样的方法进行人工辅助交配,人工授精是采集好公牛的精液,在经过了仔细的检查、冷冻后再解冻,输入到已经发情的母牛生殖道中。
一般的活牛品种1000斤能出460斤左右肉,饲养较好的情况下能出500斤左右,不同品种的牛出肉率是不同的,黄牛出肉率较低,1000斤只能出肉约300斤左右。肉率的计算公式:牛的净肉率=净肉重/宰前活重*100,出肉率受饲养的技术与条件影响。
黑毛和牛:黑毛和牛即日本黑牛,躯体呈筒状,四肢轮廓清晰,肋胸开张良好,皮薄,体毛以黑色为主或被毛中可见散发白毛,乳房和腹壁具白斑。
神户牛:神户牛本质为日本黑色但马牛,是从最高等级但马牛中挑选出的未经生产的牛和阉割牛,并且骨腿肉等级符合相关条件。
一般小规模养牛20-30头左右可以办理养殖证,大规模养牛200头以上不仅能办理养殖证,还可以凭借养殖证得到政策的补贴。办理养殖证时需注意要带上养殖者身份证原件以及复印件,养殖场地的租赁合同的原件以及复印件,动物防疫条件合格证以及土地使用许可证。
一般黄牛从出生到出栏需要养2-2.5年左右,而一些好的肉牛品种出栏需要的时间相对较短,一般1.5-2年左右即可出栏。养牛的出栏时间不能一概而论,具体时间需要根据牛的品种、养殖方式以及所喂饲料等因素来决定。
养牛10头需要的成本有圈舍成本大约10000元、牛犊成本为70000元左右、购买精饲料和粗饲料等饲养成本42400元、疫苗药品费用、水电费用、人工费用等8000元左右。除去各项成本122400元,养10头牛的纯利润为33600元。坚持自繁自养可以大大降低养牛成本。
牛的重量会受到牛的年龄,牛的品种以及牛的性别等因素的影响。一般刚出生的牛犊重量在50斤-80斤;成年的良种黄牛,母牛的重量在800斤-1000斤,公牛的重量在1000斤-1200斤;如果是成年的良种肉牛,母牛的重量在1500斤-1600斤,公牛的重量在2000斤-2400斤。
妊娠肉牛栏:单体栏的长度一般为2米,宽度一般为0.65米;分娩栏的长度一般为2-2.2米,宽度一般为1.7-2.0米。母肉牛限位栏:宽度一般为0.6-0.65米,高度一般为1.0米。仔肉牛活动围栏:宽度一般为0.6-0.7米,高度一般为0.5米左右,而栏棚的间距则一般为5厘米。