木耳菜别称潺菜、落葵、豆腐菜、紫角叶等,为菊三七属多年生高大草本植物。木耳菜以幼苗、嫩梢或嫩叶供食,质地柔嫩软滑,营养价值较高。其味清香,咀嚼时如吃木耳一般清脆爽口,故名木耳菜。
木耳菜和三七菜不一样。木耳菜又称潺菜,属多年生高大草本,茎肉质,基部木质,叶片呈倒卵形或长椭圆形,长10-30厘米,宽4-11厘米。三七菜又称养心菜,树多年生肉质草本,表面蜡质,叶片呈倒披针形,长5-8厘米,宽1.5-2厘米,边缘有钝齿,具有很高的药用价值。
木耳菜的生长周期约为40天左右,当木耳苗长到5-6叶时即可采收。木耳菜别称潺菜、落葵、豆腐菜、紫角叶,为菊三七属植物,多年生高大草本,以幼苗、嫩梢或嫩叶供食,质地柔嫩软滑,营养价值较高。
木耳菜性喜温暖,耐热,不耐寒。出苗后温度白天保持在25-26℃左右,夜间保持在16-17℃左右;子叶展平后,白天温度保持在28-30℃左右,夜间保持在18-20℃左右;在采收前5-7天降低温度,白天温度保持在24-25℃左右,夜间温度保持在14-15℃左右。
木耳菜露地栽培冬天一般无法生长,大棚种植的木耳菜在人工调控温度的情况下冬天也可以继续生长。木耳菜出苗后温度白天需保持在25-26℃,夜间16-17℃;子叶展平后,白天温度28-30℃,夜间18-20℃;采收前5-7天,白天温度保持在24-25℃,夜间温度14-15℃。
缺乏光照:受光照时间短,叶片无法产生叶绿素,导致叶子变黄,将木耳菜移植到光线充足的地方即可。长时间高温暴晒:夏季天气炎热,正午温度较高,加上暴晒,木耳菜叶子中的水分被蒸发,导致发黄,采取适当的遮荫防晒措施,控制温度在35℃以下。病虫害:部分病虫害也会导致叶片发黄,根据症状判断病情,对症治疗。
在管理得当的情况下,木耳菜第二年还可以继续生长。木耳菜在我国南方热带地区可多年生栽培,北方地区一般作一年生栽培。木耳菜别称豆腐菜、潺菜、落葵、紫角叶等,为菊三七属植物,多年生高大草本。
木耳菜是一种极其容易养活的植物,可以插杆种植,可以直接将木耳菜的茎干直接插入土壤中种植即可。种植方法:将买好的木耳菜剪到15cm左右,茎干上保留3个节点,剪掉大部分的叶子以及顶芽,只保留上部分2片叶子,插入土壤中并浇水,10-15天左右就能成活。
木耳菜种植一般每亩地种子的用量为12-14斤左右。木耳菜种子种皮坚硬,发芽困难,播前需要进行催芽处理。先用35℃的温水浸种1-2天,捞出后放在25-30℃的温度下进行催芽4天左右,待种子“露白”即可进行播种。
木耳菜一般在播种后40天左右,当苗长到5-6叶时即可进行采收。前期每15-20天采收1次,生长中期每10-20天采收1次,后期每10-17天采收1次。采收木耳菜嫩梢时,可用刀割或剪刀剪。
种植时间:木耳菜喜欢在温暖的环境中生长,较适合在春季4月份左右种植。种植方法:选择疏松肥沃和排水性良好的土壤,整地后施加基肥;条播可在畦内开沟,按沟条播,播种后,将畦搂平,按畦浇水;撒播可按畦浇足底水,播种后覆盖细土,再覆盖塑料膜保温保湿;出苗后要保持土壤湿润,适时浇水。