木耳菜需要搭架吗

木耳菜种植一般每亩地种子的用量为12-14斤左右。木耳菜种子种皮坚硬，发芽困难，播前需要进行催芽处理。先用35℃的温水浸种1-2天，捞出后放在25-30℃的温度下进行催芽4天左右，待种子“露白”即可进行播种。

一般南方地区采用露地栽培，春秋冬三季皆可种植木耳菜，春季3-4月份播种，秋季9-10月份播种，冬季12月至来年2月份播种；北方地区由于气温较低，通常采用大棚温室种植，一年四季皆可种植木耳菜。

木耳菜和蚕菜没有区别，蚕菜即潺菜，又名木耳菜。木耳菜是落葵科落葵属一年生缠绕草本植物，以幼苗、嫩梢或嫩叶供食，质地柔嫩软滑，作汤料或炒食，可与西湖莼菜媲美。它原产亚洲热带地区，我国南北各地多有种植，一般当气温稳定在20℃以上时就可露地播种栽培。

木耳菜：落葵科落葵属一年生缠绕草本植物，咀嚼时如吃木耳一般清脆爽口，故名木耳菜，是一种大众非常喜爱的蔬菜，叶片卵形或近圆形，顶端渐尖，基部微心形或圆形，常生于田间地头，我国各地都有种植。

木耳：木耳科木耳属真菌，我国重要的食用菌之一，子实体薄有弹性、胶质、半透明，中凹，常常呈耳状或环状，渐变为叶状，寄生于阴湿、腐朽的树干上。

木耳菜幼苗：在播种后40天左右，幼苗长出5-6片叶子的时候采收。木耳菜嫩梢：当苗长到30cm左右，梢长10-15cm时剪割，每隔7-10天采收1次。木耳菜嫩叶：前期每15-20天采收1次，生长中期每10-20天采收1次，后期每10-17天采收1次。

木耳菜和三七菜不一样。木耳菜又称潺菜，属多年生高大草本，茎肉质，基部木质，叶片呈倒卵形或长椭圆形，长10-30厘米，宽4-11厘米。三七菜又称养心菜，树多年生肉质草本，表面蜡质，叶片呈倒披针形，长5-8厘米，宽1.5-2厘米，边缘有钝齿，具有很高的药用价值。

木耳菜四季常青，既可做观赏植物，又可摘绿叶食用。木耳菜别称潺菜、落葵、豆腐菜以及紫角叶等，为菊三七属植物，多年生高大草本，高1.5-2米，以幼苗、嫩梢或嫩叶供食，质地柔嫩软滑，营养价值较高。

木耳菜会开花留种。木耳菜主要产于四川（木里）、云南（凤仪、漾濞、顺宁、贡山、福贡、怒江、楚雄、景东、安宁、临沧）、西藏（吉隆、通麦、察隅）等地，生于林下、山坡或路边草丛中，海拔1350-3400米。

木耳菜露地栽培冬天一般无法生长，大棚种植的木耳菜在人工调控温度的情况下冬天也可以继续生长。木耳菜出苗后温度白天需保持在25-26℃，夜间16-17℃；子叶展平后，白天温度28-30℃，夜间18-20℃；采收前5-7天，白天温度保持在24-25℃，夜间温度14-15℃。

木耳菜的生长周期约为40天左右，当木耳苗长到5-6叶时即可采收。木耳菜别称潺菜、落葵、豆腐菜、紫角叶，为菊三七属植物，多年生高大草本，以幼苗、嫩梢或嫩叶供食，质地柔嫩软滑，营养价值较高。