大蒜根部发霉还能吃吗

大蒜患有锈病可在发病初期用40%福星乳油（5000-6000倍液）、10%世高水分散粒剂（1500倍液）、15%三唑酮可湿性粉剂（1500倍液）以及70%品润干悬浮剂（600-800倍液）等药物进行喷施，一般可每隔7-10天喷施1次，连续喷施2-3次即可。

大蒜埋在土里一般会发芽。大蒜对土壤的要求不严格，将其埋在土里只要温度适宜一般就会发芽。大蒜整棵植株具有强烈辛辣的蒜味，其蒜头、蒜叶（青蒜或蒜苗）和花薹（蒜薹）均可作蔬菜食用，也可以作调味料食用。

大蒜不适宜重茬种，若种植前用杀虫剂和杀菌剂进行土壤处理，一般可以连茬种植2-3年。大蒜地膜的覆盖方式一般有两种：一种为播种后盖膜，即播种后浇水，待水渗下后喷洒除草剂再覆盖地膜，或者播后浇水，待苗长3-5叶后盖膜；还有一种方式为盖膜后播种，将地膜盖好后，根据株行距用尖头木棍或铁棍等打孔，孔深2-3cm，覆土。

大蒜的播种时间与地区有很大的关系。一般情况下，如果是北纬35°以南的地区，其冬季平均气温在零下6℃以上，露地种植的大蒜幼苗能够安全越冬，因此可以选择秋播（大多为9月底10月初），而北纬38°以北的地区，冬季平均气温在零下10℃以下，露地种植的大蒜幼苗无法安全越冬，因此以早春播种为宜。

大蒜不辣不一定是假蒜，大蒜煮熟以后一般不辣，因为大蒜素不耐高热，高温下易受破坏，生大蒜一般都具有比较辛辣的气味。大蒜为百合科葱属植物的地下鳞茎，具有比较强烈辛辣的蒜臭味。

磷酸二氢钾可以促进蒜瓣发芽，使蒜苗健壮成长，同时还能促进蒜薹的生长以及对营养物质的转化，除此之外还可以促使蒜头快速膨大，提高其产量和质量。使用时的注意事项：施肥后在收获蒜薹时要保留1-2片蒜叶，以便尽可能让养分流向蒜头，这样一般可以使大蒜的产量提高5%左右。

准备蒜盆：种植前准备好蒜盘，最好选择松软一些的肥沃土壤来种植，这样更有利于发芽。处理蒜头：选择饱满的大蒜，上面要无损伤，无虫蛀，然后剥开成小瓣即可。种植大蒜：先在土壤中喷洒一些水，再用工具挖出几个小洞，将蒜瓣的蒜头向上种进土中。日常管理：种植后要放在有光照的地方，气温适宜，土壤干燥后需及时浇水。

大蒜出现红叶现象有可能是因为缺磷，也可能是因为白腐病等病害导致的。如果是缺磷，需要及时给大蒜补充磷肥；如果是因白腐病而导致大蒜红叶，可用50%多菌灵可湿性粉剂（500倍液）进行喷雾，连续2-3次，每次间隔10天。

大蒜：属于种子植物门作物，没有茎，只有假茎，叶片呈实心扁平状，并且大多数不开花，一般用鳞茎进行繁殖，吃起来有一股辛辣味。

大葱：属于被子植物门作物，茎季度短缩呈球状，叶片呈空心圆筒状，开花，繁殖方法分为种子繁殖、鳞茎繁殖、分株繁殖，辛辣味较弱，且有甜味。

春大蒜可以在3月份左右播种，而秋大蒜一般在9月中下旬至10月上旬播种，大蒜具体播种时间与所处地区有关。如果是北纬38°以北地区，冬季平均气温低于零下10℃，则不宜秋播，适宜春播。如果是北纬35-38°地区，春播和秋播均可。如果是北纬35°以南地区，冬季平均最低温度超过零下6℃，宜秋播。