稻田养蟹技术要点

在养蟹的稻田要选择高效低毒的农药，农药的施用一般都会对蟹产生一定的危害，只是危害程度不同而已，因此要选择那些高效低毒、对河蟹毒性较低的农药，可用的农药有井冈霉素、杀虫双、康宽等。施药方法主要有喷雨、粗喷雾、细喷雾等。

河蟹性寒、味咸。河蟹学名中华绒螯蟹，属名贵淡水产品，味道鲜美，营养丰富，具有较高的经济价值。河蟹食性很杂，在自然条件下以水草、腐殖质为食，嗜食动物尸体，也喜食螺、蚌子，蠕虫、昆虫，偶尔也捕食小鱼、虾，食物匮乏时也会同类相残。

养蟹的稻田一般要少撒农药，以免对螃蟹产生不好的影响，就算要使用农药，也应该选用残留期短、毒性小的除草剂，以消除挺水杂草为主。一般在放蟹后稻田就不再施化肥，可加少许生物肥，必要时可追少量尿素。

养殖地点需要交通方便，环境安静，背风向阳；池塘水源充沛、水质良好且排灌方便，池底淤泥不超过5厘米；场地选好以后还需去当地政府部门办理相应的证件；尽量提前找好螃蟹的销路。

可以选择一个比较高的容器，防止螃蟹逃出来，将螃蟹放入，不要重叠，加少量的水，只需要漫过螃蟹的一半即可，加水只是为了使螃蟹保持湿润，水太多会导致螃蟹出现窒息死亡的现象。

一般可以将活毛蟹放入冰箱冷冻室保存，也可以用塑料桶或浴缸来保存。可找一个合适的泡沫箱，然后把毛蟹的腿脚绑住，整齐排列放进泡沫箱中，尽量挤满一层再往上加，再往泡沫箱子里面加入适量水，直到没过毛蟹表面，最后将泡沫箱子盖好盖子，放入冰箱冷冻室进行冷冻即可。

养蟹池塘中的水草主要有伊乐藻、轮叶黑藻、苦草等。伊乐藻：水温5℃以上开始生长，寒冷冬季能越冬，当苦草、轮野黑藻等草还未发芽时，该草已大量生长，4-6月份为生长旺季。苦草：清明前后种植，5-8月份为生长期，生长迅速，水深不易上浮。轮叶黑藻：4-8月份为生长期，高温季节浮在水面不易腐烂，营养价值较高。

蟹苗下塘后上岸可能是因为环境不适宜，蟹苗体质不同，以及捕捞、运输、投苗过程中出现应激反应而上岸；也有可能是塘中解毒不彻底、没有解毒，或者残留毒性大等造成；还有可能是塘中早晚温差过大造成。

三月份螃蟹不是很肥。最佳食用螃蟹的时间是每年的8-11月份，这个时期螃蟹属于肥育时期，体宽就能达到100-130毫米。养殖螃蟹需要定期肥水，肥水有利于浮游生物的大量繁殖，为河蟹增加天然饵料，有利于螃蟹的增肥。

相手蟹可以偶尔喂食苹果梨子之类的水果，但还是以肉类为主，鱼肉、猪肉等都可以吃。相手蟹主要分布于东亚的朝鲜、日本、新加坡、台湾岛以及中国大陆的广东、福建、浙江、江苏、胶州湾等地，一般穴居于近海淡水河流的泥岸上或在近岸的沼泽中。