树莓冬天用剪枝吗

树莓先用盐水清洗干净，沥干水分倒入锅中，加入适量的白砂糖；用刮刀或勺子把糖和树莓搅拌均匀并把树莓压扁，静置5分钟后用中火加入；加入时需要不停的搅拌和按压，以免烧糊，等熬着成较黏的状态时离火；加入柠檬汁，再继续加热至浓稠状态，冷却后用装入密封瓶即可。

树莓的修剪方法分为春剪、夏剪以及秋剪。春剪一般在4-5月进行，在枝条绑架后、展叶前，剪去多余的枝芽；夏剪一般在6月初，在枝条伸长到30-40厘米时进行，留强去弱，每丛保留11-14株生长强壮的枝条，修剪剪口与地面越近越好；秋剪8月中下旬果实采收结束后，应及时剪除结果株，剪枝位置不得高于地面5厘米。

树莓可以在春秋两季栽植，地温在10℃左右时，就是定植树莓的最佳季节，将苗根浸水4小时以上栽培，按行距2米、株距30厘米的距离种植。树莓苗木栽后的发枝部位主要是地下根状茎，地上部分只剪留20厘米左右，可提高成活率，特别干旱地区浇水后需浅松土，并使用“克无踪”或“灭绿”除草即可。

树莓在我国一般长在山林中，十分稀少，在东北地区有少量人工栽培。树莓又被称为托盘、山莓果、悬钩子，果味甜美，含有丰富的糖、苹果酸、柠檬酸及维生素C等，可供生食、制果酱及酿酒，其根和叶还可以入药。

树莓籽在果实内，属于鲜食，可以食用。树莓籽约占树莓鲜重的10%，油的含量占干重的15-23%，其维生素E含量很高，磷脂含量达2.7%，具有抗氧化、抗炎、防晒、防旱、滋润的功能，可以在牙膏、洗发水、口红等中使用。

树莓树能长3米高。树莓是直立灌木，植株的枝干上面长有一些小的倒钩刺，叶子为顶端渐尖基部微心形，叶片上面为有柔毛的浅绿色，下面为深绿色，叶片边缘部分长有不规则的锯齿，每年的2-3月份会开白色的小花，到4-6月会结出红色的果实。

树莓可以盆栽种植。选用底部带有漏水孔的，深度为35-40cm的木盘或瓦盆，用富含腐殖质的有机土壤放入，选择早春和晚秋，将准备好的树莓幼苗放入盆栽土壤内，覆盖上土壤后双手压实后浇水浇透，等到新茬苗高20cm时摘心，反复操作直至秋季，春季两三天浇水一次，夏季勤浇水，注意病虫害处理。

叶片：树莓为卵形后至卵状披针形，托叶线状披针形；覆盆子小叶片为长卵形或者椭圆形，顶生的为卵形，托叶线形。花瓣：树莓花瓣为椭圆形或者长圆形；覆盆子为匙形，颜色相同。

树莓可以在温度15-20℃左右、光照充足、土壤PH值在5.0-7.0且透气的土地种植，由于树莓的根系不太发达，土壤深层的水分对其不太容易吸收，所以要维护其生长土壤的持水性，在干旱的季节需要人工浇灌，保持水分需求，常用肥料可用腐殖质、动物粪便、油饼，生长旺盛时需修剪枝条，增加枝条间的太阳光照。

树莓在南方可以种植。树莓适应性强，在南方任何地区都能栽植，一年可摘两次果实，但果型略小于北方的果实，产量比北方要高。在南方亚热带地区将发生一定的变化，因为树莓的根系没有自然休眠，在满足其生长条件下，会周年生长而不落叶。