一般大型的禽类交易市场或专业的土鸡养殖场均有土鸡苗批发,建议养殖户就近选择,上门进行实地考察后在进行土鸡苗的购买,在引进购买鸡苗时,不能只图便宜而不求质量,这样买来的鸡苗后期往往存活率较低、生长较慢、饲料转化率也不高。
土鸡和普通肉鸡的营养区别可以忽略不计,两者的蛋白质含量基本一致。从脂肪含量上来说,因为普通肉鸡需要快速出栏,在脂肪沉积之前就出栏,所以脂肪含量相对于土鸡较少。
养殖地:选择草源茂盛、开阔、坡度5-30度的林地,母鸡的养殖密度在40-50只/700平方米,公鸡在50-100只/700平方米。鸡舍:林地中要建设鸡舍,大小根据养殖数量确定,鸡苗进舍前要做好消毒等工作。饲料:育雏期使用全价料,促进雏鸡的全面生长发育,育成期使用配合饲料,控制土鸡的生长速度。
土鸡脖子肿有可能是嗉囊炎,应及时找兽医进行诊治。土鸡是指从古代家养驯化而成,从未经过任何杂交和优化配种,长期以自然觅食或结合粗饲喂养而成的鸡。
土鸡一般是以散养为主,肉摸上去结实有弹性,肌肉纤维较细,肉质好,味道较浓,其骨头较硬,很少有幼骨。洋鸡一般是笼养为主,通过饲料喂养而成,肌肉纤维较粗,肥厚不结实,味道较淡。
场地:天然山地、果园田野且有丰富的草料、水源充裕最为适宜,规模养殖还要求通电、有较方便交通,放养场地周围用竹篱或塑料网围起来。品种:一般选当地土鸡品种即可。育雏:每年3-6月最为适宜。饲料:按育雏和育成阶段科学搭配饲料。放养:生长期以放养为主,一般需要4-5个月左右。疫病:积极防治各类疫病。
土鸡一直吃小麦而不吃其他食物的话,会容易得脂肪肝,需加入适量的胆碱、生物素等。一般土鸡除了喂小麦外,还可以喂玉米作为能量饲料,并加入适当的酶,还可以在放出活动时,喂一些菜虫等,并增加活动量,这样养殖出的土鸡才会肉质细腻,味道鲜美。
饲养方式:土鸡以散养为主,肉鸡以笼养为主。
外形:土鸡体型较小,喙部为鹰嘴型,羽毛富有光泽,鸡爪偏干瘦,尖端磨损严重,而肉鸡体型较大,喙部有截断痕迹,羽毛无光泽,鸡爪厚实、富有弹性。
肉质:土鸡肌肉间的脂肪分布均匀,肌肉纤维细密,嚼劲足,鸡汤透亮澄清,而肉鸡肌肉纤维粗而松弛,鸡汤腥味较重。
正宗的土鸡苗一般在土鸡养殖场、鸡苗批发市场等地方有出售。土鸡苗也叫草鸡苗、笨鸡苗、柴鸡苗,具有耐粗饲、就巢性强和抗病力强等特性,其肉质较为鲜美,饲养的成本也比较低廉,适合家庭养殖。
土鸡一般可以飞1米-2米左右高。土鸡的品种、饲养条件、饲养方式以及生长发育情况等不同均会影响土鸡飞行的高度,不能一概而论。
肥油多的鸡一般是肉鸡,土鸡的运动量较大,身上的肉质相对较紧,含有的肥油相对较少。鸡是一种家禽,家鸡源出于野生的原鸡,其驯化历史至今大约已有4000年,但是直到1800年前鸡肉和鸡蛋才成为大量生产的商品。鸡的种类有火鸡、乌鸡、野鸡等,并且鸡也是12生肖中的一属。